Баница с кори фамилия
Тази много лесна и за начинаещи домакини баница с готови кори, която се пече в кексова форма е много популярна из нета, но аз ще ви я представя и тук на страниците на нашия сайт, защото наистина освен лесна е и много вкусна. Тя заслужава своето място тук заради
безспорните достойнства, които има. Прави се много бързо и резултата е чудесен. Пести ни време и е добър вариант да зарадвате близките и себе си с домашна закуска. Рецептата не е моя. Като източник се спряга Сия Рибагина. Дали е така, само тя си знае, но това няма значение, защото аз винаги съм се радвала да раздавам и споделям рецепти и мисля, че това е правилният начин. Нека повече хора да се учат и да приготвят домашна храна. Защо една чудесна рецепта да отлежава в някой прашен тефтер и да се правим на неповторими сякаш сме открили топлата вода? Има и такива домакини разбира се. Е, нека си пазят скъпоценните рецепти, да се правят на велики и да спорят за авторство. Аз пък благодаря от сърце на кулинарки като Сия Рибагина и се радвам, че има много такива. Благодарение на тях интернет е пълен с чудни и вкусни кулинарни идеи от които можем да се учим и да радваме любимите си хора с вкусна домашна храна. Ето и рецептата:
Продукти: 500 гр. фини кори за баница (напр. „Фамилия“), 6 бр.яйца, 300 гр сирене краве, 200 мл газирана вода, 120 мл олио, 1 бр. бакпулвер, щипка сол
Приготвяне на баница с готови кори в кексова форма:
Разопаковайте корите за баница и както са навити на руло ги нарежете на лентички широки около 1 см. Охлювчетата, които се получават се развиват и разлистват старателно, за да няма слепени лентички. Ей това е най-пипкавата и досадна работа в направата на цялата баница. Тази задача може да дадете и на детето си. Всичко останало е от лесно, по-лесно и от мързеливо,
по-мързеливо. След разлистването се получава една голяма рошава купчина от лентички. В по-голяма купа разбийте добре яйцата. Прибавете олиото, бакпулвера, солта, газираната вода и натрошеното сирене. Разбъркайте. Добавете на части разлистените и нарязани кори като те трябва добре да се намокрят със сместа, но не бъркайте продължително и енергично, защото корите са тънки и лесно стават на каша. Внимателно обърнете няколко пъти сместа с корите, за да се намокрят всички и това е достатъчно. На този етап бъдещата баница изглежда отчайващо като една сплескана купчина каша, но това е само засега. Не се плашете. Намажете кексова форма добре с мазнина и изсипете забърканата смес за баницата. Разпределете и сложете да
се пече в предварително добре загрята на 180 градуса фурна. Загрейте фурната още докато правите баницата, за да може веднага след като я направите да я сложите във фурната. Колкото повече баницата престоява извън фурната, толкова повече се мокрят и разкашват корите и резултатът може да не е съвсем добър. Печете около 40 минути до хубаво златисто. През това време фурната не се отваря. Извадете баницата, задушете с чиста кърпа и обърнете формата. Получава се вкусна, пухкава баница с формата на кекс, която се поднася на любими хора с айрянче, боза, нектарче, сок или каквото предпочитате. Ако нямате кексова форма, то можете да изпечете баницата и в тавичка или във формички за мъфини. Понеже обичам да импровизирам, ще отбележа, че съм правила баницата и с добавка на кашкавал, шунка, подправки и др. и резултатът е много добър. Опитайте и ще останете доволни! Да ви е сладко!
ДОПЪЛНЕНИЕ КЪМ РЕЦЕПТАТА
Скъпи сръчни кулинари и кулинарки, тук ще направя едно допълнение или по-скоро идея към рецептата, което се налага от факта, че тази баница предизвика неочаквано голям интерес. Рецептата си струва и аз съм споменала за достойнствата и по-горе, но не съм очаквала чак такъв фурор, защото има много други рецепти, които са не по-малко лесни, бързи и вкусни. По-харесвана и споделяна рецепта от тази за момента в сайта ни няма и аз не спирам да се учудвам от факта. Идеята за това допълнение дойде от Цвети и Yana (можете да видите в коментарите под рецептата), за което съм им много благодарна. Ето, че когато има сътрудничество и споделяне, нещата се усъвършенстват и търпят развитие. Аз нали съм като шило в торба, веднага пробвах предложенията и се получи един още по-съвършен вариант на баницата. Просто фантастично! Ето за какво става въпрос:
1. След като нарязах и разлистих корите за баница, ги полях тук-там с олио и ги запекох във фурната на около 180 градуса с вентилатор до леко златисто. Разбира се за разкош вместо олио, може да ползвате хубаво краве малсо. Наложи се няколко пъти да ги пообърна, защото количеството е голямо. Ползвайте най-голямата си тава за тази цел. Не се притеснявайте ако корите тук-там се слепят или не се изпекат съвсем равномерно. След изпичането ги прибавяме по описания вече в рецептата начин към течната смес или ги заливаме с нея, разбъркваме внимателно и печем в кексова форма или в тавичка. Резултата беше страхотен, понеже запечените кори не се разкашкват като суровите и се работи много по-лесно и спокойно. Има разлика и във вкуса – още по-прекрасен е. Нищо не пречи да опитате и да решите кой е вашия вариант. На мен ми хареса много. Другото предложение на Yana е да се оставят корите да поизсъхнат. Това все още не съм пробвала, но следващият път ще нарежа корите вечерта, ще ги разстеля и ще направя баницата сутринта. Знам, че ще се получи по-добре, отколкото с пресните кори. Вкуса на леко препечените обаче ми допада страхотно. Ако решите да изсушите корите, може и да не ги режете, а да ги разстелите и когато вече са изсъхнали, да ги поначупите. Сега ми идва на ум, че би се получило също толкова добре и с домашно точена юфка. И това ще се пробва.
2. По идея на Цвети замених част от газираната вода с 3 с.л. кисело мляко + щипка сода бикарбонат. При мен киселото мляко е на голяма почит и по тази причина прегърнах идеята на мига. Получи се още по-пухкава и вкусна баница.
Благодаря още веднъж за идеите! Споделяйте с нас, за да направим кулинарстването още по-приятно и вкусно! Надявам се да пробвате това, което споделих с вас и ако сте останали доволни или пък не, да го споделите на страниците на сайта ни. Ако някой е направил някакви други успешни промени, очаквам също да го сподели, за да опитат и останалите ни приятели. Приятно готвене и похапване кулинарни вълшебници!
Автор на статията: Елена Иванова
Источник
- Нови рецепти
- Популярни днес
- Най-популярните
- Случайни рецепти
Всички рецепти
- По категория
- По празник
- По националност
Публикувай
- Добави рецепта
Категории
- Салати
Салати
без месо ⋅ с месо ⋅ с колбаси ⋅ с риба ⋅ с морски дарове ⋅ салати-пюре
Популярни колекции към Салати
Салати с майонеза ⋅ Салати с чушки ⋅ Салати с домати ⋅ Салати с печени чушки ⋅ Салати с кисело мляко ⋅ Салати с моркови ⋅ Салати с краставици ⋅ Салати с картофи ⋅ Салати с марули (зелени салати) ⋅ Салати с царевица ⋅ Салати с извара ⋅ Риба тон ⋅ Салати с тиквички ⋅ Салати с паста ⋅ Яйчени салати ⋅ Салати с патладжани ⋅ Салати с шунка ⋅ Салати със зеле ⋅ Салати с гъби ⋅ Салати с ролца от раци ⋅ Бобени салати ⋅ Топли салати ⋅ Салати с грах ⋅ Салати със сметана ⋅ Катък ⋅ Ефектно украсени салати ⋅ Салати с авокадо ⋅ Нетрадиционни салати ⋅ Салати с пилешко ⋅ Салати с ябълки ⋅ Салати с червено цвекло ⋅ Салати с нахут ⋅ Киноа
- Супи
Супи
с месо ⋅ с колбаси ⋅ с карантия ⋅ с риба ⋅ с морски дарове ⋅ без месо ⋅ крем-супи ⋅ студени супи ⋅ бульони
Популярни колекции към Супи
Супи с ориз ⋅ Супи с фиде ⋅ Постни супи ⋅ Гъбени супи ⋅ Картофени супи ⋅ Супа топчета ⋅ Супи със спанак ⋅ Зеленчукови супи ⋅ Супи с пилешко месо ⋅ Пролетни супи ⋅ Картофени крем-супи ⋅ Супи със сирена ⋅ Млечни супи ⋅ Супи с коприва ⋅ Доматени супи ⋅ Шкембе-чорба ⋅ Супи с тиквички ⋅ Супи със свинско месо ⋅ Супи с леща ⋅ Супи с агнешки дреболии ⋅ Супи с телешко месо ⋅ Супи със зеле ⋅ Супи с лапад ⋅ Супи с боб ⋅ Крем-супи с тиква ⋅ Пача ⋅ Супи с агнешко месо ⋅ Доматени крем-супи ⋅ Супи със зелев сок ⋅ Курбан-чорба ⋅ Супи с грах ⋅ Супи със зелен фасул ⋅ Супи с миди ⋅ Таратор ⋅ Гаспачо
- Сосове
Сосове
топли сосове ⋅ студени сосове
Популярни колекции към Сосове
Сосове за месо ⋅ Сосове за риба ⋅ Гъбени сосове ⋅ Сосове за зеленчуци ⋅ Универсални сосове ⋅ Млечни сосове ⋅ Сметанови сосове ⋅ Сиренени сосове ⋅ Чеснови сосове ⋅ Винени сосове ⋅ Сосове за пици и паста ⋅ Домашна майонеза ⋅ Майонезени сосове ⋅ Доматени сосове ⋅ Сос Бешамел ⋅ Дипове ⋅ Песто ⋅ Люти сосове ⋅ Орехови сосове ⋅ Домашна горчица ⋅ Сосове в микровълнова ⋅ Сосове с хрян
- Предястия
Предястия
гарнитури ⋅ с яйца ⋅ със сирена ⋅ с гъби ⋅ с месо ⋅ с колбаси ⋅ с риба ⋅ други предястия ⋅ солени палачинки ⋅ сандвичи
Популярни колекции към Предястия
Извара и рикота ⋅ Топено сирене ⋅ Картофени гарнитури ⋅ Картофени кюфтета ⋅ Палачинки ⋅ Топли сандвичи ⋅ Гювечета ⋅ Панирани пилешки хапки ⋅ Солени торти ⋅ Пържени филийки ⋅ Теста за палачинки (класически) ⋅ Предястия с шунка ⋅ Катми ⋅ Оризови гарнитури ⋅ Солени палачинкови торти ⋅ Пълнени гъби ⋅ Ориз със зеленчуци ⋅ Моцарела ⋅ Синьо сирене ⋅ Предястия с пилешко ⋅ Сирене на фурна ⋅ Пържени топчета от сирена ⋅ Чушки, тиквички и патладжани бюрек ⋅ Гъби манатарки ⋅ Панирано сирене (Сирене пане) ⋅ Палачинки с колбаси ⋅ Студени сандвичи ⋅ Кашкавал на фурна ⋅ Катък ⋅ Аспержи
- Ястия
Ястия
с агнешко месо ⋅ със свинско месо ⋅ с телешко месо ⋅ с овнешко месо ⋅ с пилешко месо ⋅ с пуешко месо ⋅ с други птици ⋅ със заешко месо ⋅ с месо от дивеч ⋅ с колбаси ⋅ с кайма ⋅ с карантия ⋅ с риба ⋅ с морски дарове ⋅ охлюви и жабешки бутчета ⋅ с картофи ⋅ с ориз ⋅ с чушки ⋅ със зеле ⋅ с кисело зеле ⋅ с карфиол и броколи ⋅ с тиквички ⋅ с патладжани ⋅ с лук ⋅ с гъби ⋅ с боб (зрял фасул) ⋅ със зелен фасул ⋅ с леща ⋅ с грах ⋅ с нахут ⋅ със спанак ⋅ с коприва ⋅ с лапад
Популярни колекции към Ястия
Картофи на фурна ⋅ Пилешки гърди (филе) ⋅ Тиквички на фурна ⋅ Гювеч ⋅ Мариновано месо и риба ⋅ Пиле с гъби ⋅ Картофени гарнитури ⋅ Картофи със сирена ⋅ Праз лук ⋅ Риба на фурна ⋅ Пълнени тиквички ⋅ Картофени кюфтета ⋅ Гювечета
- Безмесни
Ястия без месо
безмесни с картофи ⋅ безмесни с ориз ⋅ безмесни с чушки ⋅ безмесни със зеле ⋅ безмесни с кисело зеле ⋅ безмесни с карфиол и броколи ⋅ безмесни с тиквички ⋅ безмесни с патладжани ⋅ безмесни с лук ⋅ безмесни с гъби ⋅ безмесни с боб (зрял фасул) ⋅ безмесни със зелен фасул ⋅ безмесни с леща ⋅ безмесни с грах ⋅ безмесни с нахут ⋅ безмесни със спанак ⋅ безмесни с коприва ⋅ безмесни с лапад ⋅ безмесни със смесени зеленчуци ⋅ други безмесни ястия
Популярни колекции към Ястия без месо
Картофи на фурна ⋅ Тиквички на фурна ⋅ Гювеч ⋅ Картофени гарнитури ⋅ Картофи със сирена ⋅ Пълнени тиквички ⋅ Картофени кюфтета ⋅ Постни ястия с картофи ⋅ Кюфтета от тиквички ⋅ Пресни картофки ⋅ Ястия с печени чушки ⋅ Пържени тиквички ⋅ Тиквички с картофи
- Тестени
Тестени ястия
пици ⋅ паста ⋅ баници ⋅ хлябове и питки (без плънка) ⋅ хлябове и питки със сирене ⋅ хлябове и питки с друга плънка ⋅ оформяне и украса на питки ⋅ солени кексове и мъфини ⋅ с бутер тесто (солени) ⋅ пържени тестени ястия ⋅ соленки ⋅ други тестени ястия
Популярни колекции към Тестени ястия
Баници с готови кори ⋅ Тестени закуски ⋅ Баници със сирене ⋅ Питки, пити и погачи ⋅ Стар хляб ⋅ Хлебчета и малки питки ⋅ Тесто за пица ⋅ Хляб ⋅ Мекици ⋅ Паста с доматен сос ⋅ Царевично брашно ⋅ Сиренки и кифлички със сирене ⋅ Спагети ⋅ Тутманик ⋅ Паста с кайма ⋅ Бухти ⋅ Вита баница ⋅ Банички ⋅ Пици с доматен сос ⋅ Солени кифлички ⋅ Хляб в машина за хляб ⋅ Кашкавалки ⋅ Кус-кус ⋅ Сладки кифлички и кроасани ⋅ Паста без месо ⋅ Паста с колбаси
- Десерти
Десерти
сладки и бисквити ⋅ бонбони ⋅ сладкиши ⋅ торти ⋅ украси, блатове за торти ⋅ рула ⋅ кексове и мъфини ⋅ палачинки, катми и гофрети ⋅ сиропирани десерти ⋅ сладки баници ⋅ козунаци и сладки хлябове ⋅ десерти с бутер тесто ⋅ кремове, парфета и желета ⋅ десерти с плодове ⋅ десерти с тиква ⋅ сладоледени десерти ⋅ пържени десерти ⋅ други десерти
Популярни колекции към Десерти
Торти и сладкиши с бисквити ⋅ Постни десерти ⋅ Сметанови торти ⋅ Шоколадови сладкиши ⋅ Шоколадови торти ⋅ Сладкиши без печене ⋅ Палачинки ⋅ Сладкиши с ябълки ⋅ Сладкиши с извара и сирена ⋅ Десерти с течен шоколад ⋅ Шарени кексове ⋅ Чийзкейк ⋅ Сладкиши с череши и вишни ⋅ Сладкиши със сладка и конфитюри ⋅ Мекици ⋅ Шоколадови кексове ⋅ Сладки палачинки
- Напитки
Напитки
чайове ⋅ кафета ⋅ напитки с какао и шоколад ⋅ други безалкохолни ⋅ алкохолни напитки
Популярни колекции към Напитки
Домашни ликьори ⋅ Разхладителни напитки ⋅ Лимонада ⋅ Алкохолни коктейли ⋅ Шейкове ⋅ Смути ⋅ Топъл шоколад и какао ⋅ Мохито (Mojito) ⋅ Студени чайове ⋅ Греяно вино ⋅ Напитки в микровълнова ⋅ Греяна ракия
- Зимнина
Зимнина
туршии ⋅ стерилизирана зимнина ⋅ зимнина от месо ⋅ компоти ⋅ сладка ⋅ конфитюри ⋅ мармалади ⋅ желета ⋅ сокове, сиропи и нектари
Популярни колекции към Зимнина
Зимнина с череши и вишни ⋅ Зимнина с горски плодове ⋅ Зимнина с чушки ⋅ Зимнина с ягоди ⋅ Зимнина с домати ⋅ Зимнина със смокини ⋅ Зимнина с праскови и кайсии ⋅ Люти чушки ⋅ Смесена туршия ⋅ Зимнина с патладжани ⋅ Зимнина с карфиол ⋅ Зимнина със зеле ⋅ Лютеница ⋅ Консервирани листа за сарми ⋅ Консервирани салати и ястия ⋅ Зимнина с тиквички ⋅ Зимнина със сливи ⋅ Зимнина с ябълки ⋅ Зимнина с цитрусови плодове ⋅ Миш-маш ⋅ Консервирана риба ⋅ Зимнина с касис (френско грозде) ⋅ Апетитка и лютивка ⋅ Зимнина със зелени домати ⋅ Зимнина с круши ⋅ Мариновани гъби
- Бебешки
Бебешки и детски храни
плодови храни (детски) ⋅ зеленчукови храни (детски) ⋅ месни храни (детски) ⋅ рибни храни (детски) ⋅ други (детски)
- Други
Други
подправки ⋅ солени декорации и украси ⋅ други (несортирани)
Популярни колекции към Други
Домашни млечни продукти ⋅ Домашни сирена ⋅ Чипс ⋅ Печени ядки ⋅ Ароматни масла
- Нови снимки
- Популярни снимки
- Снимки на седмицата
- Първа снимка
Добави снимка
- в албум
- към рецепта
Албуми
- Вкусотии без рецепта
Салати и предястия ⋅ Ястия и супи ⋅ Пици и паста ⋅ Тестени ⋅ Торти и украси ⋅ Десерти ⋅ Разни без рецепта - Любопитно
Карвинг ⋅ Бенто ⋅ Най-най-най- ⋅ Миниатюри ⋅ Изкуство от храна ⋅ Интересни плодове и зеленчуци - Празнични
Великден в картинки ⋅ Коледно-Новогодишни украси и трапези ⋅ Необичайни елхи - Разни
Веселите Готвачи ⋅ Пътувания ⋅ Разни
Етикети
- Салати
- Ястия
- Паста и пица
- Тестени
- Десерти
- Напитки
- Зимнина
- Продукти
- Любопитно
- Съвети и полезна информация
- Украси
- Класации
- Диети
- Великден
- Коледно-новогодишни празници
Популярни статии
- Сметана
- 10 любими турски десерта
- Диетата на Пиер Дюкан през погледа на бивша «Дюканка»
- Постни ястия — Вегански рецепти
Нови статии
- Подправките в Средновековието
- Боядисване на яйца с коприна
Приключили конкурси
- Първа снимка Зима 2019 — 2020
- Най-харесвана снимка Зима 2019 — 2020 [Други десерти]
- Най-харесвана снимка Зима 2019 — 2020 [Сладки и бисквити]
- Най-харесвана снимка Зима 2019 — 2020 [Кексове]
- Най-харесвана снимка Зима 2019 — 2020 [Сладкиши]
- Най-харесвана снимка Зима 2019 — 2020 [Торти]
- Най-харесвана снимка Зима 2019 — 2020 [Тестени]
- Най-харесвана снимка Зима 2019 — 2020 [Ястия и супи]
- Най-харесвана снимка Зима 2019 — 2020 [Предястия и салати]
- Най-харесвана рецепта Зима 2019 — 2020 [Десерти]
- Най-харесвана рецепта Зима 2019 — 2020 [Тестени]
- Най-харесвана рецепта Зима 2019 — 2020 [Ястия и супи]
… виж всички приключили конкурси
- Виж всичко
Горещи теми
- Как тече денят на Веселите готвачи
- Провали в кухнята [весели снимки]
- Място за писане на статии
- Да се усмихнем, посмеем…
Популярни секции
- Общи кулинарни дискусии
- Как се прави…
- Новини
- Правила и полезна информация
- Всичко останало
Источник
Праза нарязах и позапържих за кратко в олио, после му добавих малко водичка и задуших до омекване. Като остана на мазнина прибавих червения пипер и дръпнах от огъня. Оставих сместа да поизстине.
После натроших сиренето и подправих с черния пипер.
Всяка кора леко намаслявах с четка със смес от олио и масло, прегъвах края й, разстилах по 2-3 с.л. от сместа и навивах на не стегнати рула, които подреждах на охлювче в намаслена тава.
Накрая разбих яйцата и киселото мляко и ги разпределих върху подредените кори.
Пекох в предварително загрята фурна на 180С с вентилатор.
* Стана убийствено вкусна баница, много съм доволна от резултата.
* Тавата ми беше 30 см в диаметър и ми отидоха около 10-11 листа от пакета кори, слагах по 3 с.л. плънка. Спокойно би могла обаче да се направи и в по-голяма тава (34 см примерно) като се слагат по 2 с.л. от плънка (даже мисля, че ще стане по добре). Тогава ще са нужни още 1-2 листа от корите.
Meri_Popins
[Изпробвал рецептата]
Meri_Popins
[Изпробвал рецептата]
[Изпробвана]
Meri_Popins
[Изпробвал рецептата]
galenceto
mayatt
[Изпробвал рецептата]
[Изпробвана]
zllate
[Автор на рецептата]
valya_19
[Изпробвал рецептата]
[Изпробвана]
zllate
[Автор на рецептата]
vercheto04
[Изпробвал рецептата]
vercheto04
[Изпробвал рецептата]
[Изпробвана]
zllate
[Автор на рецептата]
du6ka
[Изпробвал рецептата]
[Изпробвана]
zllate
[Автор на рецептата]
semra
[Изпробвал рецептата]
[Изпробвана]
zllate
[Автор на рецептата]
xevi
zllate
[Автор на рецептата]
Источник