Если у карпа краснуха для еды
Принимая во внимание советы диетологов и специалистов по правильному питанию, сложно возразить тому, что рыба — это неотъемлемый продукт в рационе каждого из нас.
Так ли безопасно есть карпа, пойманного на рыбалке?
Наличие уникальных жиров и микроэлементов положительно сказывается на работе человеческого организма, а также предотвращает развитие серьезных заболеваний.
Но учитывая современные реалии жизни, назревает вопрос: так ли безопасно есть карпа, пойманного на рыбалке?
Мясо карпа как кладезь витаминов
Рыболовы знают, насколько питательно карповое мясо. Их не зря сравнивают с «поросятами», ведь экземпляры под 15-20 килограмм выглядят как хорошо упитанная хрюшка. Не менее солидно смотрится и крупный карась.
Рецептов для приготовления этой рыбы сотни. Крупные куски мяса карпа не хуже кусков сваренной куриной грудки.
Хоть карповые и славятся наличием костей, но в отличие от того же леща, они куда крупнее и с легкостью обнаруживаются и вынимаются по мере поедания блюда.
Чем карп вреден для человека?
Не в каждом регионе России можно со спокойной душой есть пойманную рыбу.
Что ни говори, а сегодня далеко не в каждом регионе России можно со спокойной душой есть пойманную рыбу. Наличие всевозможных фабрик и производств бесконтрольно сливают тонны химических отходов, которые и попадают в реки и озера всеми возможными путями.
Но помимо технических причин, карповые виды рыб, и карп в частности, подвержены заражению со стороны биоинфекций.
Инфекции в карпе
Зараженный карп
Начнем с самых простых обитателей тушки карпа: личинки солитера. Свежепойманный карп, который был сразу направлен на полевую кухню, может всю команду рыболовов заразить глистами. Аналогичный риск существует и у тех, кто покупает свежую рыбу у знакомых рыболовов или на рынке. К счастью, качественная продолжительная заморозка поможет убить личинок и сделает карпа несколько безопаснее.
В лучшем случае, инфекции, содержащиеся в карповом мясе, вызовут расстройство желудка, а в худшем… Думаем, и так все ясно. Если Вы приехали на пруд за карпом (дикий или платный водоем), всегда обращайте внимание на пойманных особей и при любом признаке заболевания либо отпускайте, либо утилизируйте рыбу, т.к. один больной карп может заразить всю популяцию в водоеме.
Краснуха, диплостоматоз и ботриоцефалез
Особенно это актуально для такого сезонного заболевания, как краснуха. Чаще всего оно приходится именно на начало лета. Определить это несложно: на чешуе у рыбы появляются красные пятнышки.
Краснуха у карпа
Нередко в прилове попадаются карпы с шелушащейся чешуей, выпученными глазами (или одним глазом). Последний случай говорит о поражении рыбы диплостоматозом, в следствие чего карп слепнет.
Не менее опасен ботриоцефалез, который может убить всю популяцию рыбы в водоеме. Причиной его возникновения является ленточный червь. Страшно представить последствия после употребления подобной особи в пищу человеком…
Стоит ли употреблять в пищу карпа?
Если есть подозрения, что рыба заражена, то берегите детей от контакта с ней
Карп стоит того, чтобы поймать его. А вот употреблять ли его в пищу — вопрос остается открытым. Вполне логично полагать, что сильная заморозка и длительная прожарка/проварка рыбы позволит убить в нем все зачатки инфекции. Только все рецепты по быстрой термообработке лучше обойти стороной.
Если Вы часто рыбачите в одном и том же месте, недалеко от города, или на единственном озере близ деревни, то поймав больного карпа, поместите его в пакет и после рыбалки отвезите в санэпидемстанцию для анализа. Аналогично следует поступить и в случае поимки зараженной рыбы на платнике (карповое хозяйство, пруд), непременно уведомив об этом руководство базы.
Буду рад вас видеть среди моих постоянных читателей.
Ставьте лайки, пишите комментарии, подписывайтесь на канал и делитесь позитивом в соцсетях.
Источник
Краснуха карповых рыб — природа заболевания и методы лечения
«Краснуха карповых рыб» – это не название какой-то одной конкретной болезни, а комплекс симптомов, характерный сразу для нескольких заболеваний с различными возбудителями (вирусной природы – весенняя виремия карпа – Spring viraemia of carp, SVC и бактериальной – аэромоноз, псевдомоноз и, возможно, вибриоз).
Таким образом, «краснуха» карпов, золотых рыбок, аквариумных рыб может быть вызвана и вирусами, и несколькими видами бактерий. Причем совсем не исключена вероятность того, что и вирусами, и бактериями одновременно. Многие аквариумные рыбы, в первую очередь карповые и лабиринтовые, также болеют со сходными симптомами. Необходимо отметить, что симптомы краснухи очень похожи на аммиачное отравление рыб и чтобы правильно поставить диагноз необходимо уметь тестировать воду на аммиак. При наличии симптомов краснухи и отсутствии аммиака в воде аквариума можно подозревать именно болезнь, а не отравление.
Карп, больной краснухой, острое течение болезни.
Карп, больной краснухой, хроническое течение болезни.
Перечислим симптомы краснухи карповых, которые могут проявляться в различных сочетаниях у прудовых и аквариумных рыб:
— кровоизлияния по всему телу, но главным образом в области головы, брюшка и основания плавников;
— пучеглазие;
— ерошение чешуи;
— выпячивание ануса;
— выделение жидкости при нажатии на брюшко;
— водянка (асцит);
— язвы на теле;
Эти симптомы хорошо видны на представленных ниже фото и видео. Необходимо отметить, что все вместе они проявляются далеко не всегда. Заболевшая краснухой рыба обычно не демонстрирует все эти симптомы одновременно.
|
Видео 1. Краснухой карповых болеют любые карповые (и не только!) аквариумные рыбы разных видов, в том числе и данио рерио. На видео представлены все симптомы заболевания. В данном случае болезнь приняла форму бактериальной септицемии. |
Фото 1. Симптомы краснухи карповых у золотой рыбки (вариетет Риукин). Видны кровоизлияния (геморрагии) на рыле, вокруг глаз, на жеберных крышках и сразу за жаберными крышками, в основании плавников и на плавниках. Заболевание спровоцировано охлаждением рыбы для транспортировки1) и скученностью во время транспортировки (Рыбы проделали долгий путь: Сингапур — Санкт-Петербург, время в пути более 30 часов). Спустя несколько дней появились указанные симптомы болезни. |
Фото 2. Симптом краснухи (аэромоноза, псевдомоноза) — обширное кровоизлияние в подглазничных пузырях и на голове, в особенности вокруг рта. На фото особый вариетет золотой рыбки — «водяные глазки». Подглазничные пузыри сами по себе не являются симптомом краснухи, это характерный признак данного вариетета, в норме они почти прозрачны. У больной рыбы жидкость в пузырях мутнеет, в в стенках пузырей становятся ясно видными расширенные кровеносные сосуды. В дальнейшем сосуды лопаются и возникают обширные геморрагии (стрелка). В декоративном рыбоводстве рыбы могут иметь причудливый вид и ихтиопатологу, работающему в этой области, надо знать характерные особенности вариетета для того, чтобы не путать их с симптомами заболеваний. |
Фото 3 и 4. Аммиачное отравление, в данном случае хроническое, надо уметь отличать от симптомов краснухи. При отравлении также наблюдаются геморрагии в области основания грудных плавников и под жаберными крышками (стрелки). Тест на аммиак показывает высокое его содержание в воде аквариума, поэтому причиной кровоизлияний надо считать отравление аммиаком. |
Аквариумист может справиться с этим заболеванием рыб, применяя иммумодуляторы (ронколейкин из расчета 50000-100000 ед. на 10л, человеческий лейкоцитарный интерферон – 1 ампула на 30 — 35 л) в сочетании с SERA Baktopur direct, или с левомицетином (2,5 г на 100л — внесение через день после замены не менее трети объема воды. При лечении в общем аквариуме левомицетином биофильтрация будет заметно подавлена уже после второго внесения лекарства, поэтому одновременно надо применять антиаммиак или аммолок.
Лечение краснухи может занять от 10 дней до месяца и более. Особенно трудно поддается лечению язвенная форма заболевания бороться с которой лучше всего используя комбинацию доксициклин (1 капсула 100 мг на 30-35 л + левомицетин (500мг на 20л) + нистатин (200000 ед. на 30-35 л). Во время лечения необходимо обеспечить высокое (не менее 5 мг в л) содержание кислорода в воде (обеспечить очень хорошую аэрацию).
При хронической и подострой форме краснухи рыбы берут корм. Замачивание кормовых гранул в «ветомной закваске» с добавлением аскорутина существенно ускоряет лечение.
Лечение краснухи карповых у аквариумных рыб не такое уж легкое дело. Приведенные здесь рецепты лечения проверены на многолетней практике и вполне эффективны. Тем не менее, иной раз может понадобиться «помощь клуба» и мы всегда готовы помочь: обращайтесь на форум болезни и лечение аквариумных рыбок.
Пример успешного лечения краснухи карповых у псевдогастромизонов с помощью стрептомицина.
1) Перед перевозкой золотых рыбок специально охлаждают. Это позволяет посадить значительно большее количество рыб в транспортировочный пакет.
Назад к тексту.
Автор:
Владимир Ковалев обновлено 28.10.2016
В Санкт-Петербурге можно получить развернутую консультацию по болезням аквариумных рыб, принести рыбу для диагностики и узнать о методах лечения заболеваний в аквариумном гипермаркете АкваИнтерио. В частности, там можно записаться на прием к автору данной статьи.
В АкваИнтерио можно приобрести средства для лечения аквариумных рыб от ведущих мировых производителей товаров для аквариумистики: JBL, SERA. API и других.
Источник
Так же, как гнойное воспаление плавательного пузыря, инфекционный асцит является бичом современного карпового прудового хозяйства.
Первичным возбудителем в настоящее время считается вирус Rhabdovirus carpio, который вместе с бактериями вызывает две формы болезни: острую — внутреннюю и хроническую — язвенную форму.
Хроническая форма краснухи карпа
Острая форма. В конечной стадии острой формы живот раздут, наполнен жидкостью, глаза вылезают из орбит, становятся как бы «выпученными». Кожа также содержит много жидкости, в ней долгое время остаются вмятины. В начальной стадии болезни рыбы выглядят нормально, без каких-либо внешних изменений. Однако внутренние органы уже могут быть больны: цвет печени изменяется от светло-зеленого до светло-желтого; селезенка увеличивается и затвердевает; желчный пузырь также увеличивается, желчь обесцвечивается; почки становятся пористыми и увеличиваются; сперма грязно-фиолетовая; икра изменена до стекловидной формы; из брюшной полости часто выделяется приторносладкий запах; содержимое кишечника становится жидким или желтовато-гнойным, часто это гнойное содержимое можно обнаружить и в глоточной полости, а при последующих стадиях им бывает заполнен весь кишечник. Больной кишечник даже при слабом нажиме лопается.
Хроническая форма. Хроническая — язвенная форма часто начинается после укуса пиявки или карпоеда. Вокруг раны образуется воспалительный круг, который со временем все больше расширяется. Внутри круга кожа разрушается, образуется плоская кожная язва. Она увеличивается и становится глубже, при этом мышечная ткань разрушается, возникает мышечная язва. Язвы могут также оставаться маленькими и не вылечиваться. Если эксудат — жидкость, которая выделяется в брюшную и глазные полости, попадает между кожными слоями, возникают пузыри. Они лопаются, и возникают язвы.
Лечение язв. В начале лечения исчезает внешняя, окрашенная в красный цвет воспаленная зона. На ее месте появляется темный пигментный наплыв. В итоге остается долго различимый темный шрам. По этому шраму и определяют, что рыба переболела краснухой.
Смешанные формы инфекционного асцита. При хронической форме краснухи внутренние органы у карпа не так сильно поражены, как при острой форме. Но часто у одной рыбы встречаются обе формы болезни. Случается также, что в одном пруду сначала протекает острая форма, которая заканчивается язвенной.
При острой форме рыбы гибнут уже при температуре ниже 13° С, а при хронической форме они начинают гибнуть только с 18 °С. Массовая смертность рыбы в карповом пруду от этой болезни чаще наблюдается в период с марта до конца июня. Затем смертность внезапно прекращается. Высокая температура увеличивает отходы в этот период, а при низкой температуре смертность протекает медленнее. Летом и осенью нет массовой смертности, и если это случается, то причиной является вторичная инфекция, так как карпы могут вновь заражаться в течение всего года. Рыбы как с язвенной, так и с острой формой болезни одинаково не годятся для выращивания.
Кондиция рыб и восприимчивость к заражению. Существует зависимость между кондицией рыб и вирулентностью возбудителя: слабовирулентный возбудитель может спровоцировать заболевание у рыбы с недостаточной кондицией в отличие от рыбы с хорошей кондицией.
Как и когда повышает возбудитель свою вирулентность, мы не знаем. Кондиция же рыб зависит от питания.
Сильная нагрузка на рыб — стресс, например при обловах и перевозке, снижает кондицию рыб. Поэтому полноценное питание в течение всего года и исключение стрессовых ситуаций считаются мерами, предупреждающими эпидемии.
Диагностика краснухи. Заболеть краснухой может каждая возрастная группа карпа. Инкубационный период болезни длится 3 недели, но может изменяться в зависимости от температуры. В этот период еще нельзя обнаружить уже начавшуюся болезнь. Даже при острых формах болезни рыбы с пораженными внутренними органами и после инкубационного периода могут внешне выглядеть здоровыми.
Чтобы обнаружить болезнь, следует вскрыть некоторое количество рыб и исследовать внутренние органы. Для этого из стада отбирают самых слабых рыб, оставшихся при облове в. иле, или рыб с впалыми глазами. Для исследования не годятся рыбы, пойманные на кормовых местах с помощью наметки (т. е. здоровые рыбы). Заболевшие рыбы плохо едят, а при острых формах краснухи они часто вообще не способны питаться.
Исследования показали, что для стада в несколько сот карпов достаточно всего несколько зараженных экземпляров, чтобы заразить все стадо.
Лечение больного стада. В целях профилактики необходимо исключать сильные стрессовые ситуации, очищать рыб от паразитов и давать им полноценный корм в течение 14 дней. Если же рыбы уже больны, для лечения используют антибиотики, в частности хлорамфеннкол, который вводят шприцем в брюшную полость в виде водного раствора или дают вместе с кормом. Кроме того, рыб пропускают через ванны с раствором хлорамфеникола. Однако с помощью хлорамфеникола можно вылечить только хроническую форму краснухи. Рыбы с острой формой болезни труднее поддаются лечению.
Для массовых инъекций суспензии менее пригодны, так как они легко закупоривают канюли. Также непригодны химически растворенные препараты, так как они при соприкосновении с водой коагулируют и из-за своей вязкости не годятся для автоматически действующих шприцев. А для скармливания, наоборот, берут плохо растворимые в воде препараты, так как они медленно распадаются и дольше остаются эффективными, например хлорамфеннкол.
Как и все антибиотики, хлорамфеникол в любой форме отпускается по рецепту, который выписывает ветеринар. Дозировка одинакова для всех форм применения: на 100 г массы дается 1 мг антибиотика.
Инъекции. Необходимое количество быстрорастворимого хлорамфеникола (Chloramphenicol-Natriumsuccinat) можно вводить практически в одной капле воды (1/4 мл.). Таким образом, внутрь тяжелобольной рыбы не вводят дополнительную воду.
В целях экономии времени применяют автоматические шприцы. С помощью автоматического шприца один специалист может сделать карпам 1000—1500 инъекций в час. Необходимые канюли выбирают не очень узкие, тогда сопротивление при впрыскивании и длительность инъекции небольшие, что исключает беспокойство рыбы и травмирование ее.
Место укола находится выше брюшного плавника, на уровне грудного плавника. Укол делают по направлению к голове на глубину 1—1,5 см.
Скармливание лекарственного корма. Ежедневный рацион, который составляет 2 % от массы каждой рыбы, должен включать 1 мг антибиотика на 100 г массы. Таким образом, каждые 100 кг карпа ежедневно получают 2 кг лекарственного корма, в котором содержится 1 г хлорамфеникола. В гранулированных кормах антибиотик распределен равномерно, так что каждая рыба получает одинаковые дозы антибиотика. Если лекарственный корм замешивают как тесто, то рекомендуется в раствор хлорамфеникола добавлять столько муки, чтобы получилась крупка. Тем самым экономится работа по измельчению теста.
В растворе хлорамфеникола можно также проращивать хлебные зерна, которые потом будут использованы в качестве корма для рыб. Раствор точно дозируется, чтобы зерна полностью впитали его.
Эффективно в лекарственный корм внести медленно действующий хлорамфеникол, например, плохо растворимый в воде палмитат. Так как гранулированные корма быстро распадаются в воде, то, чтобы снизить этот процесс, гранулы опрыскивают желатином или альгинатом.
У больных рыб, особенно при острой форме, нет аппетита. Однако не все стадо сразу становится больным, поэтому в стаде ведут наблюдение за рыбами с плохим аппетитом. Здоровые и только заболевающие рыбы быстрее берут корм, чем тяжелобольные, которым необходимо лечение. Чтобы и им сделать возможным доступ к лечебным лекарственным кормам, устраивают несколько кормушек, чтобы не было больших скоплений, и дают лекарственный корм около 6 раз с интервалом в 2 дня. Такое кормление продолжается в течение 14 дней. Защитное действие антибиотика длится до тех пор, пока антибиотик не распадается полностью.
Хлорамфениколпалмитат медленно разлагается, поэтому он действует длительное время. Он содержится в выпускаемом в ЧССР лекарственном корме «Рупин» (карпекс). Это средство очень хорошо себя зарекомендовало. Суточный рацион составляет 1,5% от массы каждой рыбы, корм задают в профилактических целях 4—6 раз, а в терапевтических — 6—8 раз в сутки. Между отдельными кормлениями делают паузы от 3 до 5 дней, в течение которых корм дают без антибиотиков. «Рупин» очень устойчив в воде, рыбы могут получать его в течение 12 ч.
Профилактическое применение. Гарантировать отсутствие инфекции у стада рыб нельзя. Поэтому в хозяйствах, где однажды уже было заболевание, лекарственный корм необходимо давать в профилактических целях, особенно перед зимовкой посадочного материала и после нее. Конечно, при систематическом применении антибиотиков возникает угроза появления рано или поздно резистентных, т. е. устойчивых к действию лекарства, штаммов возбудителей болезни. Поэтому надо иметь в виду, что несмотря на применение антибиотиков, пруды следует регулярно дезинфицировать.
Скармливание лекарственного корма, отпускаемого по рецепту, хотя и удобно, но при острой форме краснухи является ненадежным методом лечения больных карпов. Кроме того, если больные рыбы заражены еще пиявками и карпоедом, то в пруду одновременно надо уничтожать паразитов.
Ванна из хлорамфеникола особенно подходит для обработки сеголетков карпа. Применяют ветеринарномедицинскую суспензию хлорамфеникола. При достаточной аэрации длительность ванны минимум 24 ч. Вода для ванны по возможности не должна содержать извести и иметь величину pH от 6,5 до 7, так как присутствие извести и высокая величина pH снижают эффективность антибиотика. Ванны применяют также как во время слишком длительной перевозки, так и до и после перевозки.
Усвояемость антибиотиков рыбами. Хлорамфеникол разлагается в зависимости от вида препарата и температуры. Natriumsuccinat не обнаруживается в мышцах уже через 3 дня после последнего кормления, которое проводилось в течение нескольких месяцев. Палмитат разлагается значительно дольше. Несмотря на это, товарному карпу нельзя скармливать Natriumsuccinat перед выловом. Нужно прекращать скармливание лекарственного корма минимум за 4 недели до потребления рыбы. Для трудно разлагающихся форм требуется предусмотреть свободный от корма интервал минимум в 12 недель до облова.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник