Икра красная при колите

1. Уважаемый гость! Если вы желаете принять участие в дискуссиях на форуме, в блогах, или комментировать статьи, вам следует зарегистрироваться. Если вы уже зарегистрированы на КронПортале, пожалуйста, войдите в систему.

2. Информация, представленная на этом сайте, предназначена только для ознакомительных целей. Информация основана на личном опыте и субъективном мнении участников форума, в основном не имеющих медицинского образования. Никто из участников форума не знает вашей персональной специфики и не может оказывать влияние на ваше лечение. 

   Не пытайтесь определять своё лечение по форуму
   Для определения лечения, медицинских процедур или обследований ВЫ ДОЛЖНЫ КОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ с соответствующим специалистом (гастроэнтерологом, проктологом, гепатологом, инфекционистом).

   Ознакомьтесь с Правилами форума (ССЫЛКА).

3. Уважаемые участники форума и гости,
   На форуме kronportal.ru существуют ограничения в количестве размещаемых сообщений (не более 4 сообщений за 24 часа).

   В случае, если вы хотите более активного общения (обсуждения, советы и пр.), оставаться в будущем на связи, вы можете воспользоваться сторонними ресурсами, указанными в разделе Полезные ссылки.

   Группы для общения в Телеграм (созданы участниками форума, не имеют отношения к администрации kronportal.ru)

   АИГ, ПБЦ, ПСХ 

   В поисках истины — СРК и ВЗК (БК, НЯК)

   Cообщество родителей детей с ВЗК (болезнь Крона, НЯК), ПСХ, ВЗК+ПИД в Viber. Для вступления напишите администратору сообщества vzk.deti@mail.ru. Для вступления необходимо предварительно описать вашу ситуацию администраторам.

   Также в Телеграм вы можете подписаться на информационный канал

   @kronportal
   Это группа не для общения. Там скоро будет размещаться полезная информация

Классификация и симптомы колитов

• Язвенный (ЯК) – при таком колите поражается слизистая оболочка и подслизистый слой, развиваются осложнения – как кишечные, так и общие.
• Острый – острое воспаление толстого кишечника. Обычно сочетается с острым воспалением тонкой кишки, а в некоторых случаях – с гастроэнтероколитом, то есть воспалением слизистой оболочки желудка.
• Хронический – провоцируется самыми разными причинами, часто – это перенесенная тяжелая кишечная инфекция, неправильное питание, прием антибиотиков. Воспаление может быть легким и вызывать лишь небольшой дискомфорт (несильная боль, бурление, спазмы), а также тяжелым, вплоть до появления язв на слизистой оболочке кишечника.
• Неспецифический язвенный колит (НЯК) – воспаление слизистой оболочки толстого кишечника в хронической форме. Возникает ввиду взаимодействия генетических причин и внешних факторов. Для такой болезни характерны обострения, язвы на стенках кишечника.
• Спастический – характеризуется приступообразной болью, бурлением в животе, газообразованием, учащением стула, который может быть со слизью или прожилками крови. Симптомы усиливаются, если не соблюдать диету и употреблять продукты, содержащие много клетчатки – злаки, фрукты, овощи.
• Катаральный – первая стадия воспаления. При ней поражается исключительно слизистая оболочка толстой кишки. Состояние длится 2-3 дня. Слизистая воспаляется и гипертрофируется, могут быть кровоизлияния и области некроза.
• Эрозивный – характеризуется появлением эрозий на стенках воспаленного кишечника.

Как наладить работу кишечника и усилить перистальтику?

Номер диеты по Певзнеру – 4. Целевое назначение этого рациона – химическое, термическое и механическое щажение кишечника, предотвращение процессов брожения.

Диета номер 4, о которой мы подробно рассказывали в нашей статье, содержит нормальное количество белка, но в ней ограничены углеводы и жиры до нижней границы нормы. Это необходимо для максимального щажения слизистой оболочки кишечника.

Пищу готовят на пару или варят и протирают. Исключены продукты, которые усиливают брожение и гниение в кишечнике: молоко, бобовые, сладкое, грубая клетчатка, пряности, соусы, закуски. Режим питания – 5-6 раз в день небольшими порциями. Такую диету назначают на срок от 2 до 5 дней с последующим переходом на стол №5а или №2.

Состав диеты:

• белки – 90 г;
• жиры – 70 г;
• углеводы – 250 г;
• соль – 6 г;
• калорийность – 2000 ккал;
• свободная жидкость – 1,5 л.

Особенности диеты при колите в период обострения

Когда наступает обострение, нужно максимально защитить кишечник от механического повреждения. 

На 6-12 часов переходят на водно-чайную диету. После этого добавляют некрепкий мясной бульон или протертый суп, рыбные котлеты или рубленые мясные. Можно есть манную или рисовую кашу, пудинги, протертый с сахаром творог, желе, кисели из фруктов, яйца вкрутую (сначала только желток), белые сухари. В качестве десертов лучше употреблять настой или кисель из черники или черной смородины. 

Запрещены орехи, сырые фрукты и овощи, ягоды, черный хлеб, консервированные продукты.

Если воспалительный процесс затронул тонкий кишечник либо выходит обильный пенистый стул, необходимо есть больше белка. Творог и мясо можно употреблять в протертом виде, рыбу можно есть нежирную, речную. Есть пищу надо 5 раз в день в теплом виде.

Когда состояние начинает улучшаться, можно вводить овощные пюре, рубленые вареные овощи, фрукты, сухой белый хлеб.

Особенности диеты при колите с запором

Рекомендованные продукты и блюда при таком виде заболевания:

• нежирное мясо и рыба;
• гречневая, пшенная, перловая каши;
• супы и супы-пюре на курином, слабом говяжьем или овощном бульоне;
• сырая морковь, огурцы, помидоры;
• укроп, сельдерей, листовой салат, петрушка;
• термически обработанные кабачки, цветная капуста, морковь, свекла, тыква;
• сухофрукты;
• компоты, соки;
• сахар, мед;
• яблоки без кожуры и другие фрукты;
• кисломолочные продукты;
• чай и кофе с молоком;
• хлеб грубого помола.

Многих интересует, какое масло можно при колите. Отвечаем: при колите с запором можно сливочное и подсолнечное масла.

Противопоказанные продукты:

• жирное мясо и рыба, жареное, копченое, крепкий мясной бульон и наваристая уха;
• белый хлеб и сдоба;
• редиска, редька;
• кислые и острые соусы;
• черный кофе и крепкий чай;
• манка, макароны;
• грибы;
• шоколад.

Особенности диеты при колите с вздутием

В этом случае обязательно нужно употреблять кисломолочные продукты. Они нормализуют микрофлору, стимулируют рост полезных бактерий. Наилучший эффект дают домашние кисломолочные напитки. Также нормализуют работу толстого кишечника и снижают воспаление полиненасыщенные жирные кислоты, которых много в жире морской рыбы. Поэтому 3-4 раза в неделю рекомендуется есть лосося, скумбрию, сардины, телапию. Эти кислоты содержатся также в оливковом, льняном, кукурузном маслах.

Подавить рост патогенной флоры и снять воспаление способны некоторые растения:

• клюква, брусника, калина;
• рябина;
• листья и ягоды барбариса;
• хрен;
• укроп;
• корица;
• куркума;
• свежая или сухая малина;
• семена тмина.

Клюква имеет самое сильное антибактериальное действие. Она может даже угнетать рост кишечной палочки и стрептококка, грибы рода Кандида.

Чтобы устранить вздутие можно применять сырой рис. Зерна заливают холодной водой и настаивают 20 минут. Потом жидкость выливают, а рис ставят в холодильник на 5-6 часов. Затем вынимают из холодильника, обдают 2 раза кипятком. Принимают по 1 чайной ложке перед едой.

Особенности диеты при колите с диареей

Необходимо максимально щадить кишечник, поэтому пища измельчается, предварительно отваренная или приготовленная на пару.

Рекомендуются:

• супы на нежирном мясном бульоне и отварах из манной или рисовой крупы;
• нежирная говядина, рубленая телятина;
• курица, отварные или паровые цыплята;
• вареная нежирная рыба куском или рубленая;
• рисовая или манная каша на воде или нежирном бульоне;
• вермишель;
• не более 1 яйца в день;
• кефир, свежий творог – при хорошей переносимости;
• апельсиновый, яблочный, смородиновый, мандариновый, черничный соки 1 к 1 с водой;
• кисели, желе;
• отвар шиповника;
• чай;
• до 40 г сливочного масла в день;
• размоченные сухари.

Необходимо принимать витамины группы В по согласованию с врачом.

Из рациона исключают:

• цельное молоко;
• торты;
• конфеты, мармелад;
• пирожные;
• сахар – более 40 г в день;
• бобовые;
• гарниры и блюда из овощей.

Пищу принимают 4-5 раз в день.

Когда начнет утихать боль и прекратится диарея, можно добавлять в рацион овощные пюре, супы с протертыми овощами, кроме лука и лаврового листа.

Через некоторое время рацион может быть существенно расширен с дальнейшим переходом на нормальное питание.

Особенности диеты при колите с метеоризмом

Чтобы избавиться от метеоризма, из меню надо исключить следующие продукты:

• макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
• пастеризованное и кипяченое молоко, сгущенное молоко;
• бобы, фасоль, зеленый горошек;
• капуста – любая;
• сдоба, пирожные, торты;
• любые сладкие фрукты.

Также необходимо ограничить до 2-3 раз в неделю:

• жирное мясо;
• субпродукты, консервы из рыбы и мяса;
• шоколад.

Правила питания при колите для детей

Ребенку требуется физиологически полноценный рацион с достаточным количеством белка. Исключают продукты, раздражающие кишечник, вызывающие брожение и гниение в нем:

• жареные блюда;
• цельное молоко;
• лук;
• фасоль;
• капусту;
• жирное мясо.

Пища должна быть вареной и протертой. Если у ребенка поносы, то полезны разгрузочные дни. При склонности к запорам в рацион добавляют вареную измельченную свеклу, свежевыжатый абрикосовый сок. Полезны:

• кисели;
• яйца всмятку;
• некрепкие бульоны;
• сливки.

Исключаются цитрусовые и сладости.

Правила питания при колите во время беременности

Причиной колита во время беременности может стать даже аллергия, особенно пищевая. По согласованию с врачом беременной женщине назначается стол №4. Из рациона исключается капуста, сладости, бобовые, свежая выпечка, то есть любые продукты, которые провоцируют повышенное газообразование и брожение в кишечнике. Остальная пища должна быть механически, термически и химически щадящей. Нужно полностью исключить горячее, холодное, острое и пищу, которая трудно переваривается. Блюда должны быть теплыми или комнатной температуры.

На время обострения исключают жирное, жареное, копченое, маринованное, консервы, жирные мясные бульоны, сдобу, ограничивают сладкие фрукты.

В рационе должны быть: отварное нежирное мясо, вчерашний хлеб, яйца, нежирная рыба, фруктовые пюре, гречка, овсянка, натуральные морсы и соки, отвары, но разбавленные водой.

Питаться нужно 4-6 раз в день малыми порциями.

Перечень запрещенных при колите продуктов

• Мучные и хлебобулочные изделия.
• Закуски.
• Крепкие и жирные бульоны, супы с овощами и крупами.
• Жирная рыба, жирные части птицы и мяса.
• Рыбные и мясные консервы.
• Копчености.
• Молоко и молочные продукты.
• Перловая, ячневая крупы, пшено.
• Бобовые.
• Овощи, фрукты, в том числе бананы, ягоды в свежем виде.
• Сладости.
• Какао и кофе с молоком, холодные газированные напитки.

Разрешенные при колите продукты

• Сырые яблоки в протертом виде.
• Хлеб в виде сухарей (200 г пшеничного хлеба из муки высшего сорта), белый черствый хлеб.
• Супы на некрепком и нежирном мясном, рыбном бульоне с добавлением слизистых крупяных отваров (рис, манная крупа, перловая), отварного и протертого мяса, паровых фрикаделек, кнелей, яичных хлопьев.
• Нежирные и нежилистые части говядины, индейки, телятины в виде отварных кнелей, фрикаделек.
• Суфле из вареного мяса.
• Свежая нежирная рыба в вареном или паровом виде в форме котлет, фрикаделек или куском.
• Только что приготовленный кальцинированный творог или пресный протертый творог.
• Свежее сливочное масло для добавления в блюда.
• 1-2 яйца всмятку или в виде парового омлета.
• Гречневая, овсяная, рисовая каши, сваренные на воде и протертые.
• Овощные отвары, добавляемые в супы (единственный способ употребления овощей).
• Напитки: чай (особенно зеленый), какао на воде, черный кофе, соки из фруктов и ягод, разведенные водой (кроме слив, винограда, абрикосов), черничные кисели, кисели из груши, айвы, отвар шиповника, черной смородины (в том числе сушеной), сушеной черники, черемухи.

Примерное меню на неделю при колите

Предлагаем вариант меню на каждый день при хроническом колите с диареей.

Понедельник

• Завтрак: паровые мясные котлеты, картофельное пюре, сладкая протертая рисовая каша, чай с лимоном и сахаром.
• Второй завтрак: протертый творог.
• Обед: суп на некрепком мясном бульоне с добавлением протертого мяса, паровое мясное суфле, яблочный компот с протертым яблоком.
• Полдник: чай с сухарями.
• Ужин: гречневый пудинг с добавлением творога, сладкий чай.
• На ночь: кисель.

Вторник

• Завтрак: творожное суфле, манная каша, сладкий чай.
• Второй завтрак: запеченное яблоко.
• Обед: паровое рыбное суфле, суп с фрикадельками, картофельное пюре, желе из фруктового сока.
• Полдник: сладкий отвар шиповника с сухариками.
• Ужин: паровые котлеты из мяса, протертая рисовая каша, чай с лимоном и сахаром.
• На ночь: кисель.

Среда

• Завтрак: паровые телячьи тефтели, гречневая каша протертая, чай с лимоном и сахаром.
• Второй завтрак: яблочное пюре с добавлением взбитого белка.
• Обед: рисовый суп на некрепком мясном бульоне с хорошо разваренными ингредиентами, картофельная запеканка с отварным протертым мясом, протертый компот из сухофруктов.
• Полдник: сладкий чай, сухое печенье.
• Ужин: рыбные биточки, кабачковое суфле, сладкий чай.
• На ночь: черничный кисель.

Четверг

• Завтрак: 2 яйца всмятку, овсяная каша, чай.
• Второй завтрак: протертый творог.
• Обед: некрепкий и нежирный бульон с вермишелью, паровые мясные биточки, картофельное пюре, яблочный мусс.
• Полдник: сладкий отвар шиповника с сухариками.
• Ужин: мясной рулет, фаршированный паровым омлетом, отварная цветная капуста, запеченная со сметаной, сладкий чай.
• На ночь: кисель.

Пятница

• Завтрак: домашний т