Колит грецкие орехи пальцами

Приветствую, дорогие друзья нашего канала и просто случайные посетители!

Я не покупаю очищенные орехи никогда. После того, как пару лет назад посмотрела в передаче «Здоровье» с Малышевой. Там обсуждалась тема вреда орехов. Специалисты утверждали, что орехи могут прекрасно храниться только в естественной защитной среде – своей скорлупе. После удаления скорлупы не только разрушаются полезные вещества, но и в ядрах образуется что-то вредное, способствующее развитию онкологии в организме человека. Вот поэтому я покупаю орехи только в естественной защитной среде и грецкие, и фундук.

Конечно есть большой процент некачественных орехов, проверить ядро в скорлупе при покупке невозможно. Сроки годности мы тоже не в состоянии проверить. Но визуально я лично по минимальным признакам определяю качество грецкого ореха:

— скорлупа при внешнем осмотре должна быть светлой и без трещин, признаков наличия плесени;

— запах должен быть приятным, привычно ореховым без оттенков засохших и заплесневелых черных ядер, какие часто встречаются в магазинах.

Ну а далее расскажу о своих хитростях по легкому раскалыванию скорлупы. Но перед тем, как продолжу, хочется напомнить и о других статьях, написанных нами ранее.

—

Даже сильный запах в обуви я легко убираю – мой способ

Как легко вытащить КЛЕЩА и быть готовым к сезону

Как можно размягчить утолщенные ногти на ногах, чтоб легко отстричь

Как я «по-женски» быстро точу ножи и ножницы

Рецепт домашнего средства для отбеливания ванны без вреда

Как я легко удаляю следы скотча или наклейки со стекла, мебели, пластика

—

Многие знают только распространенные способы раскалывания грецких орехов. Это чаще всего молотком, специальным устройством для раскалывания. Некоторые умеют ножом раскрывать скорлупу на половинки. Для этого с тупого конца ореха просовывают в щелочку между половинками скорлупы и тихонько прокручивают. Скорлупа легко открывается и половинки скорлупы отходят. Но ножом все-таки травмоопасно. Вдруг соскользнет… Есть еще специальные ключики для таких целей, но все равно тяжело, если скорлупа очень твердая и толстая. Я использую более легкие способы.

Итак, 3 моих хитрости для раскалывания скорлупы.

Первая моя хитрость – это кипяток. Орехи нужно закинуть в кипящую воду и прокипятить в течение 15 минут. Скорлупа становится очень мягкой и легко раскалывается. Если осторожно ключиком раскрыть, то ядро остается целой, просто аккуратно вынимаете. У меня для этого есть овальный ножик, напоминающий форму ложки. Ядро в кипятке не сварится и витаминчики останутся на месте, не переживайте. Кипяток внутрь скорлупы не проникает.

Вторая моя хитрость – это духовка. Если орехи в магазине выбраны правильно и свежие, скорлупа не пересохшая, то 15-20 минут в горячей духовке достаточно для размягчения скорлупы. Можно орехи в прочном пакете, которые используются для запекания, поударять об стол или другую твердую поверхность. Скорлупа легко трескается и раскалывается. Останется отедить аккуратно и вытащить ядра. В большинстве из них у меня ядра остаются целыми. Но больше я все же люблю первый и третий вариант.

Третья моя хитрость обычно занимает чуть больше времени. Нужно так же в прочный пакет уложить орехи и положить в морозильник на 10-20 минут. Продолжительность во всех способах зависит от сорта орехов. Ведь в зависимости от сорта скорлупа имеет разную прочность. После морозильника останется так же, как в предыдущем варианте постучать по твердой поверхности или слегка поколоть молотком. Ядра не замерзают, остаются свежими, а скорлупа замороженная легко растрескивается и разбивается на осколки. Ядра так же возможно достать целыми.

А у вас есть свои хитрости? Может поделитесь? 😉
ЗАРАНЕЕ СПАСИБО ЗА ЛАЙКИ 😉 И ПОДПИСКУ.

Всех приветствую! Волей случая, ко мне в дом вошла подарочная 3-х литровая банка с НЕОЧИЩЕННЫМИ грецкими орехами и фундуком. Долгое время я её наблюдал на комоде и не понимал, как мне с ними бороться, особенно ночью во время работы за компьютером. Орехокола у меня дома никогда не было. Порылся в инструменте и нашёл только плоскогубцы. Порылся в интернете. Ничего про то, как колоть орехи плоскогубцами не нашёл. Не стал париться с дальнейшими поисками, а придумал сам как справиться. Заодно, из кучи увиденного решил проверить и отобрать ТОЛЬКО ЛУЧШИЕ рабочие способы без орехокола.

Ни ОРЕХО-КОЛЫ (игра слов), ни орехокола в статье не будет.

Начну с первого общедоступного способа колки грецких орехов и фундука. Этот инструмент самый частый обитатель любой квартиры. Речь идёт о МОЛОТКЕ.

Молотка весом 400-500 грамм вполне достаточно. Кувалдой не стоит усложнять и утяжелять процесс.

Место для разделки орехов стол или табуретка (не стеклянные). Кладём разделочную доску (деревянную или пластиковую) и на неё можно постелить небольшую тряпочку для смягчения шума и антискольжения ореха по голой доске.

Обязательно выбрать место на столе для разделки орехов так, чтобы под местом колки находилась ножка стола, тогда не будет никакой излишней вибрации и «дискотеки» предметов на столе.

Грецкий орех кладу на эшафот (разделочную доску) и наношу умеренный удар узкой частью молотка ПЕРПЕНДИКУЛЯРНО по шву ореха.

Только так правильно наносить удар молотком по ореху.

Узкой частью молотка.

Из мелких частей скорлупы можно аккуратно маленьким ножом выковырять остатки ореха.

Фундук молотком колется идеально! Но тут уже надо по ореху наносить удар широкой частью молотка. Сначала не сильно бить, чтобы со всей удали не превратить орех в пюре. Фундук должен ЩЁЛКНУТЬ. Один или два щелчка фундука и скорлупа освобождает желанный орех.

Фундук.

Фундук колю молотком (широкой плоскостью).

Хороший молотковый способ, но не ночной.

Второй лучший способ колки орехов — это сантехническим ключом. Опять же, огромным ключом будет и сложно и не удобно, но, возможно, что у вас есть небольшой ключ, как у меня.

Небольшая «шведка» (сантехнический ключ) и «Мамка» (кошка).

Устаналиваю орех в «шведку» так, чтобы сдавливание опять же было перпендикулярно шву грецкого ореха.

Опорную гайку сантехнического ключа нужно подкрутить так, чтобы она зафиксировала орех в зубьях ключа, но при этом в ладони ключ был сжат уже почти до конца.

Правильная установка ореха в сантехнический ключ.

В итоге, ключ расколет скорлупу, но по-инерции не даст сдавить весь орех в скорлупово-ореховую кашу. С фундуком процесс колки точно такой же. Очень приятный и, даже, ночной способ, если только треск скорлупы не очень оглушительный в пустом помещении)).

Третий способ хорош только для колки грецких орехов. Для этого нужна пустая бутылка из под шампанского и стол с разделочной доской.

На дне бутылки имеется углубление, как на бутылке из под вина, которое и поможет нам расколоть орех. Но, так как на винной бутылке толщина стекла меньше, то, мне кажется, безопаснее использовать тару из под шампанского.

Метод, так сказать, варварский и не ночной. Нужно положить грецкий орех на доску и УВЕРЕННО нанести удар центральной частью дна бутылки, которая должна находиться в строго вертикальном положении.

Хорошо, если орех перед ударом уляжется своим швом перпендикулярно плоскости доски (как на фото выше). Углубление в бутылке создаёт напряжение по разным сторонам скорлупы, поэтому он раскалывается на много частей. Есть, конечно, нюансы… Орех не должен быть малого размера, так как он может просто «утонуть» в углублении бутылки. Если осталась половинка ореха, то этим способом её уже не одолеть, поэтому надо колотить бутылкой поуверенней.

Расколотил на сотни маленьких Портосиков…)

Теперь лучший четвёртый способ колки орехов ПЛОСКОГУБЦАМИ (пассатижами). Сначала расскажу, как колоть ФУНДУК. Орех при этом останется целым! Поехали!

В плоскогубцах есть, опять же, раскрывающееся углубление (чаша). Если подскажете, как по-научному это место называется, то буду очень признателен, как и многие читатели статьи.

Сжимающееся-разжимающееся углубление (чаша) в плоскогубцах.

Закладываю фундук в скорлупе в эту «чашу» так, чтобы прихватить (зажать) орех бортиками этой «чаши». ВАЖНАЯ ДЕТАЛЬ: — прихватить скорлупу ореха нужно так, чтобы между окончанием «губ» на плоскогубцах было 5-7 мм.

Выставил «губной» зазор 5-7 мм.

И только теперь я СМЕЛО И ДО УПОРА сжимаю плоскогубцы, придерживая орешек, чтобы он не улетел в паучьи закрома. Получается так, что я отщипываю часть скорлупы, а сам орех при этом не страдает. Если сделаете зазор больше, то орех пострадает ТОЧНО!!! С первого ущипа орех не извлечётся из скорлупы, поэтому второй раз приведёт к положительному результату.

Устанавливаю орех для второго «ущипа». Зазор 5-7 мм ещё не выставил…

Скорлупа вдребезги-орешек целый!

Очень классный способ! Даже ночью можно колоть фундук таким способом!

Настала очередь поединка грецкого ореха и плоскогубцев. В жёлтом трико выступают плоскогубцы, в бежевом (я так вижу этот цвет)-грецкий орех. На первых секундах схватки «ГРЕК» попадает в зажим (захват) между ногами «ПЛОСКАЧЕЙ».

У «ПЛОСКАЧЕЙ» губы «рта» должны быть приоткрыты на 4-5 мм и направление сжатия ореха «ГРЕКА» должно быть перпендикулярно его шву.

Можно также переместить орех ближе к центру плоскогубцев между её ручками.

Итак ОРЕХ зафиксирован, зазор 4-5 мм выставлен, переходим на «болевой» (сжимаем рукоятки) плоскогубцев СМЕЛО ДО УПОРА. Тем самым добиваемся раскола скорлупы, а съедобные орешковые внутренности не пострадают. Даже небольшие кусочки скорлупы таким способом тоже легко колятся. Противник повержен. ТУШЕ!!!

Пользуйтесь на здоровье! Подробности, увлекательности и несколько НЕ ЛУЧШИХ СПОСОБОВ колки орехов смотрите в моём ВИДЕО:

Подписывайтесь и не забывайте нажать палец вверх… Всем добра и тепла!