Кунжут при камнях в почках
Вы удивитесь как много продуктов, которые вы едите, вызывают камни в почках, если ими не злоупотреблять и есть в умеренных количествах, это поможет вашему организму поддерживать правильный функционал.
Камни в почках состоят из оксалата или фосфата в сочетании с кальцием. Они содержатся в некоторых продуктах питания, которые люди едят, вызывая переизбыток этих веществ в организме. Когда эти камни обретают форму, они проходят через мочевыводящие пути. Боль начинается либо вокруг паховой области или внизу живота. Это состояние наличия камней в почках, называется нефролитиазом.
Диета при камнях в почках
Существует множество ситуаций, которые могут вызвать камни в почках, обезвоживание и слишком много кальция/кальций-оксалат/оксалата в организме, два основных фактора. В случае гиперкальциурии, которая заключается в наличии высокой концентрации кальция в моче, помогает хорошо спланированная диета. Здесь мы рассмотрим способы, как можно управлять кальцием и потреблением оксалата, что кушать, и на сколько это хорошо.
План контроля кальция
Тело, как правило, исключает наличие избытка кальция в организме, который затем выводится через отходы. Иногда организм не может справиться с перегрузкой кальция, если поглощать его больше, чем он может принять, тем самым вызывая нагрузку на почки. Поэтому важно контролировать потребление кальция в соответствии с планом диеты, которая позволяет вам кушать продукты, богатые кальцием (в меру), поскольку это важное вещество, которое организм требует для других функций.
Натрий и потребление растворимой клетчатки
Люди должны избежать больших доз сахара, и сократить чрезмерное потребление обработанных/расфасованных пищевых продуктов. Идеальное количество натрия, который является безопасным для организма, составляет от 2300 — 3500 мг в день. Растворимая клетчатка помогает быстрее передать организму кальций через кишечник, так что тело не будет иметь возможность абсорбировать слишком много. Нерастворимые волокна, с другой стороны, связываются с избытком кальция, так как он проходит через фекалии — почки не впитывают, в этом случае.
Снижение оксалатов
Организм, когда испытывает переизбыток оксалатов, выводит лишние через мочу. Это известно как гипероксалурией. Когда не хватает кальция в организме, основная функция-поглощать избыток оксалата затрудняется. Люди с этой проблемой должны снизить потребление оксалата, при этом немного увеличивая потребление кальция. Нужно либо потреблять меньше продуктов богатых оксалатом, или полностью избавиться от источника, чтобы устранить чрезмерное потребление оксалата. А если у вас уже появились камни в почках прочитайте статью о неотложной помощи при почечной колике.
Список продуктов, которые вызывают камни в почках
Этот список продуктов поможет вам регулировать потребление кальция и оксалата, в зависимости от того, какую проблему вы испытываете. Управление вашей диетой очень важна на данном этапе, для того, чтобы сохранить ваше тело здоровым.
Продукты, богатые кальцием
- Сардины
- Сельдь
- Темная зелень
- Сушеные травы
- Вафли
- Сыр (например, Моцарелла, Проволоне, Романо, Грюйер и швейцарский)
- Брокколи
- Овсянка
- Витаминизированные хлопья
- Тофу
- Соя
- Молоко
- Йогурт
- Простоквашино
- Бразильские орехи
- Патока
- Семена льна
- Витаминизированные фруктовые соки (даже соевый/обычное молоко)
- Семена Кунжута
- Обогащенная белая пища (хлеб, вафли, блины, зерно)
Продукты, богатые оксалатом
- Сладкий картофель
- Швейцарский мангольд
- Свекольная ботва
- Шпинат
- Бузина
- Свекольник
- Орехи
- Баклажаны
- Фасоль
- Темная зелень
- Черная малина
- Брюква
- Порошок кэроба
- Зеленый крыжовник
- Окра
- Картофель
- Лук-порей
- Сельдерей
- Зародыши пшеницы
- Коллар
- Ревень
- Петрушка
- Бобовые
- Гречка
- Тахини
- Сладкий картофель
- Пшеничные отруби
- Темпе
- Сушеный инжир
- Красная смородина
- Белая кукуруза
- Сквош
- Соевые продукты (тофу, соевая мука, соевое молоко, соевые орешки, соевый йогурт)
- Амарант
- Пшеничная мука
- Черный чай
- Растворимый кофе
- Орехи (лещина, пекан, арахис, фисташки, миндаль)
Эти продукты должны потребляться в умеренных количествах, даже если Вы не страдаете от камней в почках. Важно пить много жидкости, вода должна быть чистой. При правильной гидратации организма, лишние токсины и лишние вещества непрерывно вымываются. Соблюдайте здоровую диету сегодня, чтобы иметь здоровое тело завтра.
Источник
С глубокой древности пришло к нам такое растение, как кунжут. Полезные свойства и противопоказания его были известны еще нашим предкам, которые сохранили эти знания до наших дней. Кунжут имеет второе название – сезам и является однолетним растением. Семена, используемые в пищу, находятся в плодах, напоминающих коробочки. Цвет их может быть от черного до белоснежного. На вкус они нежные с характерным хрустом.
Содержание:
- Состав и польза кунжута
- Польза масла кунжутных семечек
- Противопоказания кунжута
- Как употреблять кунжут
- Как выбрать и хранить семена
Полезные свойства кунжута нашли свое применение в кулинарии, медицине, косметологии. Особую значимость представляет собой масло из этих семян, которое в основном и используется в лечебных и профилактических целях. В нашей стране из семечек зачастую изготавливают посыпку для хлебобулочных изделий, однако, за рубежом кунжут нашел более широкое применение. Почему он получил такую популярность, есть ли от него вред, а также как употреблять кунжут с максимальной пользой вы узнаете далее.
Состав и польза кунжута
Как правило, семена всех растений имеют достаточно высокую пищевую ценность и содержат более 50% жиров в составе, не стал исключением и кунжут. Калорийность на 100 грамм его составляет 580 ккал. Процент содержания масел в семечках достигает 55.
Дабы извлечь все полезные свойства кунжута, его лучше употреблять в подогретом или замоченном состоянии. Так семечки будет проще пережевывать, да и усвоится продукт лучше. Ценность семян составляет масло в составе, которое содержит насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, триглицериды и глицериновые эфиры.
В состав сезама входит множество полезных веществ:
- Кунжут включает мощный антиоксидант под названием сезамин. Он способен избавить от многих расстройств всех органов и систем и предотвращает появление раковых опухолей.
- А бета – ситостерин способствует снижению вредного холестерина в крови человека.
- Фитин восстанавливает минеральный баланс в организме.
- Тиамин улучшает работу нервной системы и нормализует обмен веществ.
- Фитостерин снижает риск возникновения атеросклероза и выводит холестерин, помогает бороться с ожирением.
Состав сезама наполнен углеводами, аминокислотами, белками и кальцием. В нем присутствует много полезных витаминов А, Е, В, С, РР минеральных соединений: калия, кальция, железа, фосфора, пищевых волокон и лецитина. Мало кто знает о том, сколько кальция в кунжуте. А ведь он содержит большее количество этого микроэлемента, чем знаменитый творог, сыр или молоко, ранее считавшихся незаменимым его источником. Потому семена целебны для суставов и костей, предотвращают возникновение остеопороза. При регулярном их употреблении тело становится крепче, и мышечная масса наращивается интенсивнее.
Кунжут способен стимулировать человеческий рост, благодаря особому веществу – рибофлавину. К тому же он укрепляет волосы и ногти, улучшает внешний вид кожи. Оказывает положительное влияние на состав крови человека. Кунжут необычайно полезен для пищеварительной системы. Большую пользу оказывает совместно с медицинскими препаратами при лечении астмы, заболеваний печени и желчного пузыря, гипертонии, воспаления почек.
Кунжут полезные свойства, для женщин которого проявляются в содержании в нем женских половых гормонов – фитоэстрогенов. Особенно рекомендован он для дам старше 45 лет. Но и для девушек этот продукт буден оказывать лечебное воздействие: повышает репродуктивную систему, укрепляет волосы, кожу и ногти.
При вынашивании малыша он способен омолаживать плаценту, которая стареет с развитием плода. Дабы понять, можно ли кунжут при грудном вскармливании, нужно знать, что он относится к диетическим продуктам. Даже несмотря на свою калорийность, он не провоцирует появление лишних килограммов, но способен восстановить силы и иммунитет после беременности. Не стоит забывать и о высоком содержании кальция в кунжуте, что важно и для развития костной системы новорожденного, и для внешнего вида мамы. Вводить в рацион его следует понемногу, следя за реакцией ребенка. Кунжут при грудном вскармливании нужно есть по одной чайной ложке в день.
Также обладает такими ценными качествами:
- Омолаживает организм при внутреннем или внешнем применении (смеси на его основе, масло).
- Содержит известь, которая находится в дефиците в организме человека.
- Притупляет чувство голода.
Польза масла кунжутных семечек
Очень активно используются не только семена кунжута. Полезные свойства и противопоказания масла, получаемого из него больше известны диетологам, косметологам и врачам. В медицине его применяют для изготовления мазей, пластырей, различных эмульсий из-за способности повышать свертываемость крови. Часто используют в качестве слабительного препарата, особенно при геморрагических диатезах.
В косметической индустрии кунжутное масло незаменимо для массажей, смягчения и увлажнения кожи. В чистом виде им возможно даже снимать макияж, наносить на волосы и кожу. Его часто добавляют в антивозрастные крема, во многом благодаря антиоксидантным свойствам.
Противопоказания кунжута
Перед применением обязательно ознакомьтесь с тем, какие существуют противопоказания кунжута. Из-за того, что он обладает характеристикой повышать свертываемость крови, не рекомендован лицам, страдающим тромбозам, повышенной свертываемостью крови, тромбообразованиями. Нельзя употреблять его при мочекаменной болезни, заболеваниях почек.
Как и с любым продуктом, стоит помнить о том, как принимать кунжут. Оптимальное количество в сутки не должно превышать трех чайных ложек, чтобы не спровоцировать негативных последствий. Особенно с осторожностью нужно употреблять его беременным женщинам и не превышать рекомендуемую дозу, так как может развиться гипокальцемия у плода или вовсе случиться выкидыш.
Как употреблять кунжут
Несмотря на возможные противопоказания кунжута использовать его можно по-разному. В кулинарии для придания более яркого вкуса его подогревают на сковороде или употребляют кунжутное масло, на котором можно обжаривать мясо или овощи. Оно гораздо полезнее подсолнечного и выводит шлаки из организма. При использовании в лечебных целях лучше размачивать или слегка прогревать кунжут. Можно помолоть семечки в кофемолке и замочить в воде, а затем принимать согласно предписаниям врача.
Традиционно семенами посыпают булочки, десерты, печенье и другую выпечку. Полезно добавлять его в различные овощные салаты. В восточной кухне из них готовят вкусную пасту с ореховым оттенком. А сухую приправу на основе семечек с солью используют при приготовлении риса.
Как известно суточную норму кальция может покрыть кунжут. Как принимать при нехватке кальция семена знают немногие. Сто граммов продукта помогут компенсировать нехватку этого микроэлемента, а вот для профилактики следует употреблять две-три чайные ложки.
Как выбрать и хранить семена
Покупать семена кунжута лучше всего на развес или в прозрачном пакете, чтобы оценить их внешний вид. Они непременно должны быть сухими и рассыпчатыми, а на вкус не чувствоваться горчинка. Лучше приобретать неочищенный продукт, в нем пользы гораздо больше, да и храниться он дольше.
Неочищенные семечки храните в прохладном и темном месте в плотно закрытом контейнере, а вот очищенные придется поместить в холодильник. Хранятся они от трех месяцев до года. Однако масло из кунжутных семян имеет гораздо более продолжительный срок годности и может даже в жарком климате не портиться годами.
Кунжут лечебные свойства и противопоказания, какового мы рассмотрели, является достаточно ценным продуктом питания. По количеству кальция он во много раз превосходит молочные продукты, является источником ценных витаминов и других веществ. Имеет немного противопоказаний и станет отличным дополнением правильного рациона питания.
Посмотрите видео рецепта молока из кунжута:
Источник
При составлении списков продуктов для своего пп-меню не стоит забывать про семена кунжута, польза и вред которых должны быть обязательно индивидуально учтены перед употреблением.
Этот диетический продукт является кладезем полезных веществ и микроэлементов. Семена различают по цвету: белые, желтые, красные и черные. Наиболее ценными считаются черные семена кунжута.
Секреты состава семян
Кунжут содержит 45-55% масел. В его составе есть антиоксидант сезамин, который рекомендован при профилактике многих заболеваний, включая онкологию, а также при снижении холестерина в крови. Сбалансировать уровень холестерина в крови поможет и бета-ситостерин, имеющийся в продукте.
В кунжуте имеются белки, аминокислоты, витамины А, В, С, Е, углеводы, калий, железо, магний, фосфор, лецитин и пищевые волокна.
В составе присутствует фитин, способствующий нормализации и восстановлению минерального баланса в организме человека.
Укрепить иммунную систему и повысить сопротивляемость организма к заболеваниям инфекционного происхождения помогает фитостерин.
Семена кунжута, состав которых настолько разнообразен, имеют также свойства нормализации процессов обмена веществ и работы нервной системы, обусловленные наличием витамина РР.
Калорийность кунжутных семян составляет около 560-580 ккал. Для улучшения состояния организма, достаточно съедать 1 ст. ложку семян, запивая водой. Рекомендован прием семян утром, так как в это время полезные микроэлементы лучше усваиваются в организме. Но, конечно, куда вкуснее добавить семечки в салат или посыпать ими второе блюдо. Например, обычная тушеная говядина от такого дополнения сразу станет интереснее.
Чем полезны семена кунжута
Использование продукта в рационе улучшает состояние волос и ногтей.
Семечки кунжута, его масло незаменимы для здоровья костей и суставов, а также активно помогают наращивать мышечную массу.
Уже давно люди узнали, как принимать семена кунжута в качестве лекарства, учитывая, что и польза, и вред от него могут быть при тех или иных условиях.
Семена активно применяли их в борьбе с простудными заболеваниями, астмой и легочными болезнями.
Стоит отдельно отметить, чем полезны семена кунжута для женщин.
Данный продукт помогает поддерживать в здоровом состоянии женскую половую систему. Для кормящих мам продукт полезен к применению для снижения риска возникновения мастопатии, а также как отличный помощник в улучшении выработки молока. Полезен он для женщин в возрасте от 45 лет, так как в составе семечек содержится фитоэстроген – заменитель женских гормонов.
Противопоказания в применении
Кунжут — это не только польза, организм может получить и вред, так как к регулярному употреблению есть и противопоказания. Нельзя постоянно кушать эти семечки людям с тромбозами, мочекаменной болезнью и при повышенной свертываемостью крови.
Вообще, полезные свойства и противопоказания напрямую зависят от количества принимаемого продукта. Поскольку слизистая желудка очень чувствительная, не стоит употреблять более 2-3 чайных ложек семени в сутки. Категорически запрещается применение кунжута в сочетании со щавелевой кислотой, аспирином и производными эстрогенов, так как при этом в почках могут накапливаться нерастворимые соединения.
Правильное употребление кунжута
Важно знать, как употреблять данный продукт. К примеру, при термической обработке полезные свойства кунжута значительно снижаются (до 95%). Использовать этот продукт лучше в сыром виде. Для этого семечки заливают водой на 2-3 часа, а затем употребляют в пищу в составе салатов или как самостоятельное блюдо. Они способствуют быстрому насыщению, поэтому активно используются как продукт для снижения аппетита.
Черный кунжут, польза которого считается более сильной, является и более ароматным.
Его часто используется в салатах, особенно в азиатской кухне.
Прекрасно сочетается с помидорами черри, заправленных лимонным соком и любых фруктовых вариациях.
Слегка обжаренные семечки являются приправой, которая раскроет вкус запеченных или приготовленных на пару продуктов правильного питания – рыбы, диетического мяса птицы.
Альтернативой арахисовому маслу для приверженцев здорового образа жизни является паста-тахини на основе кунжута.
Полезные советы и рекомендации
— Хранить кунжутные семена стоит в контейнере в сухом, прохладном и темном месте.
— Срок годности семечек при хранении в холодильнике – 6 месяцев, в морозильной камере – около 1 года.
— При покупке семян необходимо выбирать только те, которые не слипаются и выглядят сухими.
— Жарить продукты на кунжутном масле нельзя, так при этом в нем образовываются канцерогенные вещества.
Стоит учитывать некоторые особенности при употреблении в рационе спортивного и здорового питания такого продукта, как кунжут: польза и вред, как принимать, дневная норма и сочетание с другими продуктами питания. Данный продукт поможет поддержать и укрепить организм, побороть возможные имеющиеся недуги, повысить иммунитет и подарить прекрасное настроение, избавив от стрессовой неустойчивости и депрессивных состояний.
Источник
Если вы задавались вопросом сравнения, какой всё таки кунжут полезнее, известнее и чаще можно найти в продаже, то уже знаете, что известнее и, соответственно, проще найти – кунжут белого цвета.
Чёрный же встречается пореже, но он куда полезнее. точнее сказать, самый полезный из всех.
В древности считалось, что кунжут обладает магическими особенностями, способными даровать бессмертие. Конечно, в нашем современном мире вряд ли это возможно на одном кунжуте, но польза его несомненна.
При употреблении в пищу любого вида кунжута (белого жёлтого, красного или чёрного) в организме налаживаются процессы обмена, снижается количество «плохого» холестерина, происходит очищение организма. Эти маленькие семена помогают нормализовать сон и справится со стрессами.
Полезные свойства чёрного кунжута:
Чёрный кунжут богат железом, его применение – отличная профилактика и лечение железодефицитной анемии.
Чудесное средство при анемии: 2 чайные ложки чёрных семян залить водой на пару часов, затем воду слить. Семена измельчить, смешать с мёдом (пропорции по вкусу) и съесть сразу же. Такую полезную добавку нужно есть дважды в день.
Применение кунжута в пищу значительно укрепляет ногтевые пластины и волосы, делая их красивее. Семечки, наравне с маслом, важны для здоровья и крепости костной системы и суставов.
Японские учёные доказали, что особые вещества, содержащиеся в чёрном кунжуте, способны замедлять процесс старения
Не лишним будет употреблять кунжут и тем, кто занимается спортом – он хорошо помогает увеличивать мышечную массу.
Для женщин в любом возрасте кунжут будет полезным – он поможет поддерживать женское здоровье, в определённые периоды вырабатывать более питательное молоко и налаживать работу при всех гормональных перестройках организма.
Кунжут содержит около 50% жиров, поэтому людям, следящим за своим питанием, нужно принимать его в рацион дозировано – не более 30-40г в сутки.
Состав семян чрезвычайно разнообразен, есть и белки, углеводы, и важные аминокислоты, витамины А, В, С, Е, минеральные элементы калий, магний, фосфор. Есть и витамин РР, стабилизирующий работу нервной системы.
В составе чёрного кунжута имеется фитин, который нормализует баланс минеральных веществ в организме. Ещё есть фитостерин, задача которого — способствовать укреплению иммунитета и повышению сопротивляемости к инфекциям.
Интересно и красиво растёт эта кладезь полезностей
Как правильно принимать
Стоит обратить внимание, что практически все полезнейшие свойства кунжута при термо обработке теряются. А жарить на кунжутном масле нельзя – образуются сильные канцерогены.
Отличный вариант – ложечка кунжутного урбеча на завтрак. Можно сочетать с тем, что привычно – лёгким салатом, бутербродами, кашей или просто с чаем — как нравится.
Прекрасно они сочетаются со фруктами в салатах или помидорами черри. Кунжут хорош при добавлении в блюда, различные салаты, в соусы и выпечку – будет только польза.
У семян кунжута тоже есть сроки годности (нет, они потом не портятся, просто польза теряется). Открытые семена (россыпью) хранить стоит не более 3 месяцев. В холодильнике – полгода, а в морозилке год.
Надо отметить, что в семенах кунжут значительно полезнее, чем в масле.
Кунжут – чемпион среди растительных источников кальция, особенно чёрный
Есть и противопоказания: его не стоит часто и помногу кушать при наличии тромбов, мочекаменной болезни и при повышенной свёртываемости крови.
Врачи категорически запрещают принимать вместе с кунжутом продукты, содержащие щавелевую кислоту, аспирин и гормональные препараты.
Также не стоит принимать больше 3-4 чайных ложек в сутки: переизбыток даже очень полезного продукта — увы, неполезен.
Подписывайтесь на наш канал!
Читайте также:
Восточные ароматы, или специи, которые можно вырастить самим
Осторожно! Поддельная корица опасна для здоровья!
Базилик: не только пряность
Домашний лавр — полезный оберег в доме
Заходите на народную биржу саженцев «ПлодоВито«
Источник
