Можно есть квашеную капусту при колите

Диета при колите очень важна. В случае соблюдения определенных принципов питания можно в значительной степени облегчить течение болезни.

Диета при колите: особенности питания при запоре

В основе заболевания при запорах лежит ослабление перистальтики, а также понижение тонуса толстой кишки. Обязательно следует включить в диету продукты, которые содержат пищевые волокна в больших количествах. Благодаря содержанию пектина, целлюлозы, гемицеллюлозы, лигнина растительная клетчатка впитывает воду, тем самым увеличиваясь в объеме. Это в свою очередь активизирует процесс прохождения каловых масс, приводит в норму опорожнение и перистальтику кишечника.

Легким эффектом слабительного обладают: хлеб с добавлением пшеничных отрубей, хлеб черный, испеченный из муки грубого помола. Перистальтику способны активизировать сырые фрукты и овощи: белокочанная капуста, квашеная капуста, свекла, репа, морковь, кабачки, тыква, топинамбур, цветная капуста, листовой салат. Диета при колите с запорами должна включать в себя инжир, финики, апельсины, бананы, мандарины, чернослив, яблоки, курагу, ежевику, черную смородину, чернику, калину. При переносимости можно употреблять лимонад, сельдь, укроп, газированные фруктовые напитки, петрушку, квас, лавровый лист, корицу.

Мед, джемы, фруктовые и овощные разведенные соки, растительное масло, однодневный кефир также обладают способностью усиливать перистальтику и в умеренной степени раздражать кишечник. Можно с утра выпивать стакан сырой воды с добавлением ломтика лимона и 10 г сахара. Либо выпивать стакан воды со столовой ложкой такой смеси: перекрутить 50 г чернослива, 50 г инжира, соединить со столовой ложкой меда и чайной ложкой измельченной сенны.

В течение дня можно включать в рацион диеты при колите с запорами салаты:

• из свежей зелени и моркови – 20 г сметаны, 80 г моркови, зелень укропа, 0,2 г лимонной кислоты, 0,2 г соли, 0,8 г петрушки;
• из вареной свеклы с петрушкой, укропом и столовой ложкой растительного масла;
• из чеснока и крапивы: на пять минут заливаем кипятком листья молодой крапивы, после измельчаем, соединяем с укропом, чесночком, петрушкой и сметаной;
• из моркови и капусты со сметаной;
• салат с пшеничными либо овсяными хлопьями: измельчить два яблока, соединить со столовой ложкой меда, половиной чайной ложки корицы, двумя столовыми ложками хлопьев, дать настояться сорок минут.

В пищу полезно добавлять пшеничные отруби. Сначала в день съедайте чайную ложку отрубей, а в течение недели увеличивайте дозу до чайной ложки трижды в день. Если переносимость продукта хорошая, то доводим до столовой ложки трижды в день. Чтобы приготовить отруби на диете при колите с запорами необходимо залить отмерянную дозу 0,5 стакана кипятка, дать настояться пять минут и слить жидкость. Отруби можно добавлять в салаты, каши, супы, котлетную массу, в тесто для булочек и блинов. Можно кушать в чистом виде либо с добавлением чернослива или изюма. Если вы страдаете упорными запорами, то попробуйте такой рецепт: столовую ложку отрубей залейте 150 мл кефира, дайте настояться полчаса, а перед приемом добавьте чайную ложку масла растительного.

Если вы принимаете отруби, то увеличьте потребление воды до восьми стаканов в день. Можно пить настои из сухофруктов, витаминные чаи, воду.

Противопоказано употребление таких продуктов: хлеб из пшеничной муки высшего сорта, копчености, жареные блюда, острые соусы, пряности, горчица, перец, редис, крепкие бульоны, крепкий чай, черный кофе, редька, грибы, тугоплавкие жиры, шоколад, чеснок, бобовые, рисовая и манная каши.

Во время диеты при колите с запорами важно помнить, что очистительные клизмы и слабительные средства иногда могут только усугубить проблему. Поэтому данные мероприятия можно проводить лишь по рекомендации врача.

Диета при колите и энтероколите

При энтероколите основу лечения составляет диета №4. Питание должно соответствовать следующим принципам:

• способствовать восстановлению слизистой оболочки в ближайшие сроки;
• быть легким, дабы не нагружать кишечник;
• быть полноценным, обеспечивая поступление всех необходимых элементов в организм;
• обеспечивать отсутствие в кишечнике бродильных и гнилостных процессов.

Рацион исключает приправы, молоко, пряности, копченое, соленое, жареное. Основа вашего рациона должна состоять из супов с измельченными, проваренными овощами, крупяных каш на воде. Желательно готовить блюда на пару. Если самочувствие улучшается, то диета при колите и энтероколите дополняется вареной рыбой и нежирным мясом. Помните, что переедать нельзя. Длительность диеты зависит от течения заболевания. При грамотном лечении кишечник восстанавливается спустя полтора месяца. Длительное течение энтероколита сопровождается необратимыми изменениями в слизистой оболочке кишечника, пищеварительными расстройствами, что негативно сказывается на организме.

 С целью профилактики энтероколита следует соблюдать режим питания, своевременно лечить заболевания пищеварительного тракта и кишечные инфекции.

Меню диеты при колите

Ниже мы приводим примерное меню, на которое можно ориентироваться.

Первый день:

• завтрак – 250 мл кофе со сливками, 100 г гречневой каши с кусочком сливочного масла, 100 г винегрета;
• второй завтрак состоит из 100 г зеленого яблока;
• обеденная трапеза включает 150 г гуляша, 200 мл овощного вегетарианского супа, чашку компота;
• полдник – 100 г размоченного чернослива;
• ужин – 100 г запеканки из яблока и тыквы, 100 г заливной рыбы, стакан чая;
• перед сном — напиток из 15 мл растительного масла, 180 г кефира, 10 г сахара.

Второй день диеты при колите с запорами:

• завтрак – 100 г пудинга из творога со сметаной, 100 г вареной свеклы с растительным маслом и лимонным соком, чашка чая с добавлением молока;
• второй завтрак включает 100 г запеченного с сахаром яблока;
• обеденная трапеза состоит из 150 г голубцов, 200 мл перлового вегетарианского супа с заправкой из сметаны, 250 г молочного желе;
• в полдник устраиваем перекус из 100 г тертой моркови с заправкой из сметаны;
• ужинаем 100 г гречки, 100 г рыбы в маринаде, стаканом чая;
• перед сном выпиваем напиток из 10 г сахара, 15 мл растительного масла, 180 мл кефира.

Диета при колите – важная составляющая комплексного лечения, как и при иных болезнях пищеварительной системы, поэтому ее роль трудно переоценить. Правильно питайтесь и оставайтесь здоровыми!

Автор статьи: Горшенина Елена Ивановна | Гастроэнтеролог

Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» получен в РГМУ им. Н. И. Пирогова (2005 г.). Аспирантура по специальности «Гастроэнтерология» — учебно-научный медицинский центр.

Наши авторы