Можно ли есть сухари при кандидозе
Молочница — это разновидность грибковой инфекции. Причиной её возникновения является дрожжеподобный гриб из рода Candida, поэтому другое название заболевания — кандидоз.
Опасность молочницы кроется в том, что даже успешное лечение не является гарантией того, что болезнь не вернётся снова. В ряде случаев приходится постоянно бороться с неприятными симптомами заболевания, так как запустить инфекционный процесс могут сниженный иммунитет, приём антибиотиков, стрессы и множество других факторов.
Лечебное питание при молочнице у женщин
В качестве профилактики или дополнения к основному лечению рекомендуется соблюдать особую диету при кандидозе.
Её основные цели заключаются в том, чтобы поддержать организм в борьбе с инфекцией и восстановить микрофлору.
Основные принципы питания при кандидозе:
- регулярное четырёх или пятиразовое питание;
- достаточное употребление жидкости (минимум 1,3 л. негазированной воды в день);
- отказ от простых углеводов;
- полный запрет на полуфабрикаты и фастфуд;
- обогащение рациона клетчаткой и пищевыми волокнами;
- ежедневное употребление свежих молочных продуктов;
- употребление разнообразных овощей и фруктов, богатых витамином С.
Главным правилом диеты является отказ от чрезмерного употребления так называемых простых, то есть быстроусвояемых углеводов.
Белый сахар в чистом виде или в составе продуктов питания способен провоцировать развитие грибковой инфекции. По этой причине в ряде случаев медикаментозное лечение не способно полностью справиться с молочницей.Отказ от сахара и обогащение рациона полезными продуктами даёт стремительный и ярко выраженный эффект.
Киви – один из тех продуктов, которые помогают в борьбе с молочницей. О полезных свойствах киви можно прочесть на нашем сайте.
Полезные свойства сырой тыквы, описанные в этой статье, также успешно применяются в лечении кандидоза.
Продолжительность диеты полностью зависит от состояния больного. Но врачи категорически не рекомендуют бросать диету сразу же после исчезновения симптомов или окончания медикаментозного лечения. Резкая смена пищевых привычек может оказаться серьёзным стрессом для организма, что приведёт к рецидиву заболевания.
Следует продолжить строгое соблюдение диеты в течение нескольких недель, а затем постепенно отступать от установленных правил, позволяя себе 1-2 небольших исключения в день.
Список разрешённых и запрещённых продуктов
Диета при молочнице: список продуктов
Принципы лечебной диеты станут более понятными после ознакомления с рекомендуемыми продуктами.
Основу рациона должны составлять:
- нежирное мясо, рыба и птица, приготовленные на пару или отваренные;
- яйца в виде запечённых и паровых омлетов или сваренные вкрутую;
- натуральные молочные и кисломолочные продукты;
- любые овощи и бобовые;
- несладкие фрукты и ягоды;
- свежевыжатые соки;
- цельнозерновой хлеб или хлеб с добавлением отрубей;
- крупы.
Кроме того, необходимо ежедневно употреблять продукты, которые обладают противогрибковыми и противовоспалительными свойствами. Например, чеснок, перец и прополис.
Следующие продукты подлежат максимальному ограничению или полному исключению из рациона:
- продукты, содержащие сахар;
- хлеб, в составе которого есть дрожжи;
- сухофрукты;
- шоколад;
- мёд;
- уксус;
- майонез, горчица, кетчуп и соевый соус;
- полуфабрикаты и консервы;
- фастфуд;
- прохладительные напитки и соки, содержащие сахар;
- алкогольные напитки.
На время активного лечения и лекарственной терапии необходимо строить своё меню на базе продуктов из первого списка. Любые исключения и введение в повседневный рацион запрещённых продуктов негативно сказываются на прогрессе.
Примерное меню диеты при кандидозе
При составлении рациона можно использовать один из следующих примеров.
День 1
Завтрак: запечённый омлет из 2 яиц; творог, взбитый с натуральным йогуртом или сметаной, с добавлением ягод; 1 чашка слабого кофе со сливками.
Обед: суп на лёгком курином бульоне с бурым рисом и овощами; паровая котлета из рыбы; 1 чашка отвара шиповника.
Полдник: салат из несладких фруктов и ягод (например, зелёное яблоко, черника, абрикосы, груша); 1 стакан кефира.
Ужин: гречневая каша, приготовленная на воде, с тушёной куриной грудкой; овощной салат; 1 чашка зелёного чая с лимоном.
Узнайте на нашем сайте, что полезного в хурме и можно ли ее употреблять при кандидозе.
В списке продуктов, разрешенных при молочнице, есть и орехи. Тут можно прочесть о пользе кешью для женщин.
Лечебные свойства миндаля — https://ialive.ru/pitanie/poleznye-produkty/mindal-polza-i-vred.html, а также его калорийность и химический состав.
День 2
Завтрак: творожная запеканка со сметаной; небольшая порция овсяной каши с миндалём; 1 чашка цикория.
Обед: молочный суп с лапшой; запечённые овощи; отварная телятина; 1 чашка чёрного чая.
Полдник: домашние сухарики; 1 стакан простокваши.
Ужин: 1 стакан домашнего компота.
День 3
Завтрак: рисовая каша на молоке; фруктовый салат; 1 чашка слабого кофе.
Обед: голубцы, фаршированные отварным мясом и рисом; винегрет; 1 чашка чая.
Полдник: картофельное пюре с нежирным сыром; 1 стакан свежевыжатого сока.
Ужин: рыба, тушенная в томатном соусе, с макаронами; овощной салат; 1 чашка отвара шиповника.
Профилактическое питание при молочнице у женщин
После завершения лечения стоит задуматься о профилактике молочницы. Правильно составленный рацион поможет избежать повторного возникновения грибковой инфекции.
В идеале следует придерживаться правил стандартной диеты при кандидозе. Но так как она предполагает полный отказ от многих привычных продуктов и любых сладостей, большинство людей не хотят соблюдать её в течение длительного срока.
Следующие советы помогут поддержать организм и не допустить рецидива молочницы.
- Важной составляющей диеты являются пробиотики.
Можно принимать специальные препараты или обогатить свой рацион такими молочными продуктами, как натуральный йогурт, свежий кефир, мягкий сыр и пахта.
- Включение продуктов, богатых жирными кислотами Омега-3, в рацион хотя бы 3-4 раза в неделю. Эти вещества прекрасно восстанавливают иммунитет, а также предотвращают распространение очагов воспалений и инфекций по организму. Жирные кислоты содержатся в лососе, тунце, грецких орехах, льняном, рапсовом и ореховом маслах.
- Частое употребление продуктов, содержащих витамин С, также препятствует возникновению грибковых инфекций.
- Главная профилактическая мера — значительное сокращение доли сладких и жирных продуктов в рационе. Следует включать их в меню не чаще 3-4 раз в неделю, при этом выбирая наиболее здоровые варианты.
Пример меню профилактической диеты при кандидозе
Профилактическое питание при кандидозе кишечника
В качестве идей для собственных меню, можно использовать примеры, разработанные диетологами.
День 1
Завтрак: овсяная каша на молоке с 1 ч.л. мёда и орехами; ½ пачки творога, взбитого с натуральным йогуртом; 1 стакан свежевыжатого цитрусового сока.
Обед: запечённый лосось; бурый рис тушёный с овощами; 1 чашка зелёного чая с лимоном.
Полдник: 2 варёных яйца; желе, сделанное из свежевыжатого сока без сахара (можно использовать подсластители); 1 чашка зелёного чая.
Ужин: овощной салат; суп-пюре из цветной капусты с мягким сыром; 1 чашка компота.
День 2
Завтрак: омлет из 2 яиц со свежими овощами; 1 чашка кофе с молоком.
Обед: овощной суп с перловкой и кусочками отварного куриного филе; винегрет, заправленный льняным маслом; 1 запечённое яблоко с 2 ч.л. изюма; 1 чашка чёрного чая.
Полдник: молочный мусс; 1 чашка цикория с молоком.
Ужин: тушёная капуста с морковью и луком; паровая котлета из нежирного мяса; 1 стакан овощного сока.
Ослабленная иммуная система – одна из причин возникновения молочницы. Зная, продукты повышают иммунитет и, употребляя их в пищу, можно предотвратить это заболевание.
Отзывы о витаминах для взрослых опубликованы в этой статье. Описание известных медицинских препаратов, повышающих иммунитет.
День 3
Завтрак: запеканка из творога и сухофруктов; фруктовый салат; 1 стакан свежевыжатого сока.
Обед: большая порция овощного салата; цельнозерновой хлеб с ореховым маслом; 1 чашка зелёного чая.
Полдник: 2 овсяных печенья; 1 стакан ряженки.
Ужин: запечённое куриное филе с ореховым соусом; отварные овощи с макаронами; 1 чашка компота.
Рекомендуемая продолжительность профилактической диеты составляет 1 год. Именно этот срок является достаточным для того, чтобы полностью победить грибковую инфекцию и повысить иммунитет.
Для составления точного плана питания необходимо проконсультироваться с врачом, так как многое зависит от мест расположения грибковых поражений. Например, диета при кандидозе ротовой полости подразумевает исключение из рациона горячей и солёной пищи.
При лечении молочницы следует помнить о том, что только комплексный подход является эффективным. Без соблюдения лечебной диеты достичь полного выздоровления и будущего отсутствия рецидивов может быть проблематично.
Источник
Грибок кандида провоцирует проявление такой проблемы в организме, как молочница или кандидоз. Грибок этот хитрый. Может спать до поры до времени, не причиняя особого вреда своей хозяйке или чувства дискомфорта. Но стоит ей испытать стресс, стоит ее иммунитету слегка упасть или это могут быть другие физиологические факторы, как грибок просыпается, начинает усиленно размножаться, вызывая зуд, жжение в самых сокровенных местах женского организма. Однако, существуют не только методы лечебного воздействия и подавления деятельности грибка, но и определенная диета, которая поможет предотвратить рецидив болезни.
Запрещенные продукты во время заболевания
Если кандидоз разыгрался-разгулялся в организме, или вы бы хотели предотвратить его появление, обратите внимание, какие продукты вообще желательно исключить из своего рациона на время лечения и профилактики заболевания. Это:
• все фастфудные блюда
• полуфабрикатные изделия
• все сладкое
• слишком сладкие фрукты
• подслащенные напитки, газировка
• плесневой сыр (не тот, что заплесневел в холодильнике, такой давно просится в помойное ведро, а тот который изготавливают с благородной плесенью)
• любой алкоголь, особенно содержащий дрожжи
• напитки, содержащие дрожжи
• выпечка, содержащая дрожжи
• все кислое
• все копченое
• все грибное
• арбуз
• дыня
• кофе
• чай
Да-да… Как это ни прискорбно, но от кофе и такого любимого нами чая вы тоже должны отказаться во имя исчезновения неприятных симптомов. Имейте в виду, что перечисленные выше продукты, если вы часто страдаете проявлениями кандидоза, могут его провоцировать на раз. Потому постарайтесь, даже когда болезнь утихнет, как можно меньше ими злоупотреблять в питании. Вы спросите, а что же нам тогда есть? Не беспокойтесь. Есть ряд продуктов, более полезных, которые не только помогут избавиться от разгула кандиды в вашем теле, но и помогут, если того требуется, снизить вам вес.
Из этих продуктов составляем меню!
Белковые продукты ни в коем случае не уделяем из питания. Белок – строительный материал для новых клеток после потерянных организмом. Из белковых продуктов отдайте предпочтение нежирным сортам мяса, морепродуктам, рыбе. Последнюю можно как раз таки есть и жирную, если не очень стремитесь похудеть. Неплохо будет, если в рационе будут куриные яйца, мясо кролика или птицы. Но последнюю употреблять нужно без кожицы. Также едим во всех видах овощи. В запеченном, тушеном виде даже лучше, чем в сыром. Обязательно обратите внимание на каши и гарниры из злаков. Особенно из овса, гречки, темного нешлифованного риса. Хлеб можно, но лучше чтобы это были сухарики, хлебцы.
Что же мы будем пить, если нельзя чай и кофе? Вместо кофе можно временно попить напиток из дикого цикория. А вместо чая сделать себе травяной чай, без сахара. Используйте любые травки, которые понравятся по вкусу и на которые у вас нет аллергии – душицу, иван-чай, чабрец, мяту, мелиссу лимонную, шалфей, ромашку, листья и прутики малины, березовые листья и почки, шиповник, сушеные ягоды. Можно делать сбор из таких травок. Также следует пить воду. Простую питьевую. Хотя бы литра полтора в день.
Поаккуратнее будьте с нейтральными при молочнице продуктами, такими как хлеб, крахмалистые овощи, молочные изделия. Их употреблять можно, но в небольших количествах и не тогда, когда болезнь рецидирует.
Особенности диеты
Вот в принципе и все простые правила следования диете при молочнице. Хотелось бы напомнить о том, что устранение симптомов болезни не говорит о том, что можно снова вернуться к запрещенным продуктам в полном объеме. Они могут и даже с большой долей вероятности сделают заболевание вновь острым.
Если вы кормящая мама, то также нужно помнить, что нельзя лечить молочницу только у себя. Нужно одновременно сообщать врачу, что вы кормите ребенка грудью и спросить у него, какие меры предпринять, чтобы не заразить ребенка или не передавать кандиду через кормления «круговоротом грибка в природе».
При беременности также проконсультируйтесь с врачом, какой диеты вам следует придерживаться, чтобы предотвратить проявление молочницы. Дело в том, что беременным женщинам по определенным показателям анализов предназначены те или иные продукты в питании. И они могут отличаться от выше указанной диеты.
Источник
Диета при кандидозе пищевода
Кандидоз пищевода – нечастое и трудно диагностируемое заболевание. Оно проявляется грибковым поражением слизистой оболочки, которое постепенно приникает все глубже, внедряясь в более глубокие слои тканей, формируя неотделяемые пленки. Такие формирования со временем застилают весь пищеводный просвет и затрудняют проглатывание кусочков пищи.
Конечно, без антигрибковой терапии здесь не обойтись. Однако при соблюдении диеты лечение будет проходить быстрее и намного эффективнее.
Для того, чтобы чувствовать себя комфортно, грибковому возбудителю необходимо присутствие сахаров, дрожжей и плесени. По этой причине следует вычеркнуть из рациона высокоуглеводистые продукты, большей частью это простые сахара: сладости, булки, сахар, мед и джем, спиртные напитки. Цельное молоко тоже необходимо исключить – лактоза является одним из любимейших лакомств грибка.
Следует уделять больше внимания натуральному йогурту, кефиру, ряженке, домашнему творогу, а также продуктам, богатым клетчаткой.
Если кандидоз пищевода был вызван продолжительной антибиотикотерапией, то восстановить баланс флоры в пищеварительном тракте помогут не только кисломолочные продукты, но и зелень (особенно петрушка и укроп), низкоклейковинные крупы (рис, гречиха, просо), а также бобовые и ягоды.
Отличный эффект оказывает так называемый «чайный гриб» — лечебный и профилактический напиток, укрепляющий иммунную защиту.
При переходе на диету при кандидозе пищевода может возникнуть слабость и немотивированная усталость: это вызвано резким ограничением поступления простых углеводов в кровоток. Такой период будет длиться недолго, и в скором времени вы почувствуете, что болезнь отступает, и станете чувствовать себя значительно лучше.
[5], [6]
Диета при кандидозе желудка
Кандидоз желудка – достаточно редкое заболевание, которое появляется в основном на фоне атрофического гастрита или язвы желудка. При развитии кандидоза пациенты часто жалуются на ноющие боли в эпигастральной области, возникающие преимущественно непосредственно после приема пищи.
Каким должен быть рацион человека, страдающего кандидозом желудка?
Во-первых, большую часть рациона должны составлять продукты, не прошедшие термическую обработку, то есть свежие овощи, зелень и ягоды.
Если вы употребляете мясо или рыбу, то их предпочтительнее отварить или запечь.
Во-вторых, обязательно по нескольку раз в день употребляйте свежие кисломолочные продукты, содержащие живые бактериальные культуры. Особенно полезно пить натуральный йогурт (без добавок, красителей и, тем более, сахара), либо закваску.
Старайтесь употреблять больше продуктов с клетчаткой, в том числе отруби.
Пейте достаточное количество чистой питьевой воды, негазированной.
Диета при кандидозе желудка не должна содержать сахаров и дрожжей, иначе грибок будет постоянно и активно размножаться. Придется вычеркнуть из рациона спиртные напитки, сдобу и прочую дрожжевую выпечку, сладости (в том числе и сухофрукты), уксус, мед, а также на первое время и фрукты.
Добавляйте в блюда чеснок и лук, которые губительно действуют на бактериальную и грибковую инфекцию.
[7]
Диета при кандидозе кишечника
Кандидоз кишечника – одна из наиболее частых проявлений кандидоза. Диета при кандидозе кишечника должна быть полноценной, в рационе должно быть достаточно клетчатки и микроэлементов.
- Следует отказаться от простых углеводов и спиртных напитков.
- Количество хлеба в рационе следует свести к минимуму, а лучше отказаться от него вообще.
- Необходимо исключить из меню изначально вредные продукты, такие как чипсы, соленые сухарики и орешки, полуфабрикаты, колбасы и бекон, копчености, пончики и пр.
- В список запретов входят также уксус и продукты с его содержанием: маринованные огурцы, консервированные салаты и овощи, соусы, оливки.
- Старайтесь не употреблять много продуктов с большим содержанием крахмала: бананов, картофеля, кукурузы и пр. При приготовлении картофеля рекомендуется хорошо вымачивать его в воде.
- При выборе продуктов выбирайте преимущественно свежие овощи, кисломолочные продукты, яйца, зелень, нежирное мясо и рыбу.
Полезно употреблять чеснок и лук, а также острые специи вроде перца чили.
Избегайте магазинных соков, газированных напитков, кваса, сыров с плесенью, макаронных изделий, сахара и его заменителей.
Если вы обедаете в кафе или ресторане, не заказывайте блюда, если вам неизвестны его ингредиенты, либо поинтересуйтесь об этом у официанта.
[8], [9]
Диета при кандидозе полости рта
На слизистой оболочке ротовой полости даже здорового человека могут обитать различные типы дрожжеподобных грибков в виде сапрофитов. При снижении иммунитета, при некоторых хронических заболеваниях, а также после длительной терапии антибиотиками или кортикостероидами баланс микрофлоры полости рта может нарушаться, что напрямую влияет на развитие кандидоза.
Как следует питаться при первых признаках кандидоза полости рта?
Готовьте блюда из нежирного мяса и рыбы, яиц, овощей. Фрукты и орехи можно, но в небольшом количестве. Из круп наиболее приемлема гречневая крупа – она содержит малое количество углеводов, достаточное количество белков, аминокислот и витамина B.
Что предпочесть из мяса: нежирную говядину, курицу, индейку, перепелку. Рыба – желательно морская, нежирная. Не рекомендованы: колбасы, копченое мясо и рыба, селедка, сало.
Молочная продукция: натуральные йогурты без химических добавок и сахара, творог, кефир, нежирная сметана.
Из овощей наиболее подходят все виды капусты, зелень, салат, помидоры и огурцы, чеснок и лук, болгарский перец.
Картошку, фасоль, горошек, морковку можно, но в меньших количествах, 1-2 раза в неделю.
Что касается употребления фруктов при кандидозе полости рта, то здесь вопрос индивидуальный: одни пациенты без проблем принимают в пищу любые фрукты и чувствуют себя превосходно, а другие при употреблении сладкого или кислого фрукта отмечают развитие обострения заболевания. Следите за своими ощущениями: если употребление фруктов не создает вам проблем, то их можно включать в рацион. Однако это рекомендуется делать не раньше, чем через 5-7 дней от начала лечения кандидоза.
При грибковом поражении полости рта рекомендуется употреблять пищу в теплом протертом виде, с добавлением меньшего, чем обычно, количества соли.
[10]
Диета при кандидозе кожи
Кандидоз кожи – это сложное заболевание, которое требует проведения квалифицированной дифференциальной диагностики. Дело в том, что это заболевание внешне может напоминать другие схожие дерматологические патологии. Можно долго лечить кожную болезнь безрезультатно, и только лабораторные исследования укажут на грибковую принадлежность патологии.
Диета при кандидозе кожи мало чем отличается от питания при других формах кандидоза. Первое и основное правило – это стабилизация уровня сахара в крови, исключение быстрых углеводов и алкоголя. Очень рекомендуется употребление специй: чеснока, перца, орегано, тмина, которые являются природными антибактериальными и антигрибковыми веществами.
Что означает исключение из рациона быстрых углеводов? Это значит, что не следует употреблять в пищу сахар, сладости, а также глюкозу, лактозу, фруктозу, сахарную пудру, коричневый сахар, мед, а также продукты, их содержащие: магазинные пакетированные соки, газировку, магазинные сладкие йогурты и творожки с добавками.
Готовьте йогурт дома самостоятельно, либо покупайте натуральный йогурт без добавок с ограниченным минимальным сроком хранения. Употребляйте домашний творог, свежую простоквашу, домашний сыр. Свежее молоко лучше исключить: лактоза является пищей для грибковой инфекции.
Не запрещаются нежирные мясные продукты, рыба, овощи (некрахмалистые), крупы, зелень.
Диета при кандидозе у женщин
К сожалению, кандидоз у женщин возникает намного чаще, чем у мужчин. С чем это может быть связано?
- с анатомическими особенностями женского организма (у женщин чаще всего возникает вагинальный кандидоз – молочница);
- с частыми спринцеваниями;
- с использованием спермицидных средств;
- с чрезмерной любовью к сладостям;
- со слабостью иммунитета, вызванной, в большинстве случаев, частым соблюдением слишком строгих диет.
Пересмотрев причины заболевания, можно установить несколько основных принципов, из которых состоит диета при кандидозе у женщин.
- Полный отказ от сладкого (сложно, но придется).
- Отказ или максимальное ограничение употребления полуфабрикатов.
- Исключение фаст-фуда.
- Отказ от строгих диет и голоданий, приведение рациона к балансу жиров-белков-углеводов (за счет сложных углеводов).
- Употребление пищи, на 60-70% состоящей из клетчатки.
- Употребление свежей (!) кисломолочной продукции, как дополнительного источника полезных бактерий.
- Обязательное включение в меню овощей и зелени, как источника необходимых витаминов и микроэлементов.
Как показывает практика, внимательное следование диете существенно ускоряет исцеление от кандидоза. Главная цель диеты при кандидозе – восстановить баланс микрофлоры в организме и повысить иммунную защиту.
Диета при кандидозе у мужчин
Кандидоз у мужчин встречается реже, чем у женщин, и факторы возникновения заболевания также несколько отличаются. Среди причин грибкового поражения у мужчин можно назвать наиболее частые:
- несоблюдение правил личной гигиены;
- случайные незащищенные половые связи;
- регулярное употребление алкоголя;
- частый необоснованный прием антибиотиков.
Ограничения в питании мужчин при кандидозе касаются, в первую очередь, тех блюд и продуктов, которые обычно наиболее предпочитает мужское население. Это майонез, соевый соус, горчица, кетчупы, уксус, алкогольные напитки, пиво, газировки, крепкий кофе, фаст-фуд (хот-доги, гамбургеры, шаурма и пр.). От сладкого также придется отказаться, даже от чая с сахаром.
Разрешены: мясо (желательно отварить или запечь), рыба, овощные блюда, фасоль и горошек, крупяные изделия, кисломолочная продукция, свежевыжатые соки, а также чеснок, перец чили, лук.
При хроническом кандидозе придерживаться такой диеты следует 12 месяцев, лишь в этом случае положительный результат может быть гарантирован.
[11]
Меню диеты при кандидозе
Если взять за основу всё вышесказанное, можно составить весьма разнообразное меню диеты при кандидозе. Предлагаем вашему вниманию приблизительный недельный рацион питания для взрослых при грибковой инфекции.
I сутки
- Завтрак. Яичница с огуречным салатиком, цельнозлаковый хлеб, чай с лимоном.
- Перекус. Зеленое яблоко.
- Обед. Овощной суп, мясная запеканка, компот.
- Полдник. Чашка кефира.
- Ужин. Запеченные кабачки и морковь с фасолью, свекольный салат, отвар шиповника.
II сутки
- Завтрак. Творог со сметаной, морковный фреш.
- Перекус. Стаканчик йогурта.
- Обед. Щи из капусты, запеченная рыба с зеленью, чай.
- Полдник. Бездрожжевой крекер с чаем.
- Ужин. Овощное рагу, цельнозерновой хлебец, компот.
III сутки
- Завтрак. Порция омлета с сыром, апельсиновый сок.
- Перекус. Яблоко с творогом.
- Обед. Суп из помидоров, куриная грудка с морковным салатом, чашка чая.
- Полдник. Стаканчик йогурта.
- Ужин. Картофельный рулет со сметаной, салат из капусты, компот.
IV сутки
- Завтрак. Творожная бабка со сметаной, морковно-яблочный сок.
- Перекус. Кефир.
- Обед. Гороховый суп, рыбная запеканка, чашка чая.
- Полдник. Бутерброд из цельнозернового хлебца с домашним сыром, чай.
- Ужин. Голубцы со сметаной, компот.
V сутки
- Завтрак. Два яйца всмятку, салат из томатов, чай.
- Перекус. Творожное суфле.
- Обед. Гречневый суп, чечевица с мясом и овощами, компот.
- Полдник. Простокваша.
- Ужин. Баклажаны с рисом, яблочный сок.
VI сутки
- Завтрак. Фруктовый салат, чашка чая.
- Перекус. Горсть несоленых орехов.
- Обед. Свекольник со сметаной, паровые котлеты с овощным салатом, чай.
- Полдник. Чашка ряженки.
- Ужин. Морковные оладьи со сметаной, компот.
VII день
- Завтрак. Йогурт с фруктами, чай.
- Перекус. Апельсин.
- Обед. Куриный суп, креветки с рисом, компот.
- Полдник. Зеленое яблоко.
- Ужин. Ленивые вареники из темной муки, кефир.
Чай или компот, а также другие блюда и напитки готовят без добавления сахара. Вначале это будет непривычно, но уже в скором времени вы почувствуете, что так даже вкуснее.
Заканчивать любой день следует небольшим стаканом кефира или натурального йогурта, примерно за полчаса до отправления ко сну.
Рецепты диеты при кандидозе
Салат из моркови и яблок
Компоненты блюда: 2 яблока, 2 средние моркови, сметана для заправки.
Яблоки очистить от сердцевины и, по желанию, от кожуры. Морковь очистить. Яблоки и морковь натереть на мелкой терке, заправляем сметаной. Сверху можно немного посыпать изюмом. Приятного аппетита.
Рыба под сметанно-бульонным соусом
Нам понадобятся: рыбное филе, очищенное от косточек – 100 г, мука – 1 чайная ложка, масло сливочное – 1 чайная ложка, немного тертого швейцарского сыра, соль. Для соуса: 2 ст. ложки сметаны, 100 мл рыбного бульона, соль.
Рыбное филе нарезаем полосками, солим, панируем в муке и припускаем на сковородке или в пароварке. Далее складываем в сотейник и заливаем сметанной подливой. Для её приготовления сметану перемешиваем с бульоном, досаливаем. Можно, при желании, добавить немного муки. Тщательно перемешиваем.
Рыбу в сметане доводим до кипения. Держим на огне около 6 минут. Посыпаем тертым сыром и отправляем на несколько минут в духовку до появления румяной корочки. Приятного аппетита!
[12], [13]
Картофельные котлеты
Компоненты: 5 шт. средних картошек, 1 луковица, 1 средняя морковь, 100 г горошка (по желанию), полстакана сырого риса, 2 яйца, растительное масло, панировочные сухари, соль, перец, петрушка.
Очищенную картошку вымачиваем в воде 1-2 часа, сливаем крахмал, отвариваем в подсоленной воде, толчем в пюре. Морковь с луковицей нарезаем мелко, тушим в сковородке с растительным маслом. После размягчения лука добавляем к овощам горошек и тушим. Тем временем отвариваем рис, примешиваем его к снятым с огня овощам. После того, как овощи и картофель остынут, соединяем их вместе, туда же добавляем 1 яйцо, мелко нарезанную петрушку и специи. Лепим котлеты, обваливаем в панировке и взбитом яйце. Такие котлеты можно обжарить с небольшим количеством растительного масла, а также запечь или приготовить в пароварке. Приятного аппетита!
Источник
